炖鸭腿肉可以使用高压锅来快速烹饪，以下是一个简单的做法：
材料：
- 鸭腿肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水
步骤：
1. 鸭腿肉洗净，切块，用开水焯水去腥味。
2. 锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭腿肉块煸炒至表面焦黄。
4. 加入适量料酒翻炒片刻。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 倒入适量水，水淹过鸭肉块。
7. 关上高压锅盖，选择肉类烹饪模式，高压加热。
8. 等待高压锅发出嘶嘶声后，改用中小火炖煮20-30分钟。
9. 关火，加入适量生抽提鲜。
10. 打开高压锅盖，将鸭腿肉捞出，撒上葱花即可上桌。
这样制作出来的鸭腿肉口感鲜嫩多汁，香气诱人，营养丰富。希望你尝试后会喜欢！
