炖猪蹄汤是月子里常见的营养补品之一，可以帮助产妇恢复体力。以下是炖猪蹄汤的做法：
材料：
- 猪蹄（最好选用后蹄，因为后蹄含有更多的胶原蛋白）：2只
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 枸杞子：适量（可根据个人口味添加）
步骤：
1. 将买回来的猪蹄洗净，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除脏物和血水，煮约5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
2. 将焯好水的猪蹄放入炖盅或者压力锅中，加入适量的清水（水量要盖过猪蹄），姜片和大葱。
3. 放入枸杞子，盖上盖子，炖煮约2-3个小时（如果使用压力锅，可以缩短炖煮时间），直到猪蹄炖至软烂即可。
4. 最后根据个人口味加盐调味即可食用。
温馨提示：猪蹄汤可以根据个人口味添加适量的胡萝卜、山药等搭配食材，增加汤的口感和营养价值。在月子期间饮食需注意清淡易消化，猪蹄汤是不错的选择之一。同时，产妇在进食猪蹄汤时也要适量，过多会导致体内热气过重，不利于身体的恢复。
