山楂红枣煮水的功效与作用有以下几个方面：
1. 健脾消食：山楂和红枣都具有健脾消食的作用，可以促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，并缓解消化不良、胃胀等症状。
2. 补血养颜：红枣富含铁、维生素C和维生素E，有助于补血和提高皮肤的光泽度，能够保持肌肤的健康和年轻。
3. 调节血压：山楂含有丰富的黄酮类物质，具有降低血脂、降低血压的功效，对高血压患者有一定的辅助作用。
4. 健脑益智：山楂中的黄酮类物质可以保护神经细胞免受氧化损伤，对于改善脑功能、提高记忆力有一定的帮助。
5. 辅助睡眠：红枣中含有丰富的维生素B群，能够提高神经系统的功能，缓解压力，帮助入睡。
需要注意的是，山楂红枣煮水虽然有以上的功效与作用，但并不适用于所有人群。特定的体质和状况下，如脾胃虚寒、腹泻等情况，建议在医生指导下使用。另外，煮水的时间不宜过长，以免损失其中的营养成分。
