夜鹤怎样炖天麻

炖夜鹤时，可以将清洗干净的夜鹤和天麻放入砂锅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段、料酒等调味料。然后将砂锅置于炉火上用中小火炖煮，时间约为1-2小时，直至夜鹤煮熟变软，味道浓郁。最后，可以根据个人口味再适当调味，如加入盐、胡椒粉等进行调整，最后即可食用。