茄子蒂煮水的功效与作用主要有以下几点：
1. 降血脂：茄子蒂中含有丰富的植物纤维和维生素C，具有降血脂的作用，可以调节血脂代谢，有助于降低胆固醇水平。
2. 减肥瘦身：茄子蒂中的植物纤维含量较高，可以增加饱腹感，帮助控制饥饿感，从而起到减肥瘦身的作用。
3. 预防便秘：茄子蒂中的纤维有助于促进肠道蠕动，增加大便排泄，预防便秘的发生。
4. 抗氧化：茄子蒂中富含的维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，有助于预防衰老和各种疾病。
总的来说，茄子蒂煮水可以带来一系列益处，有助于调节血脂、促进消化、预防疾病等，是一种健康有益的饮品。但需要注意的是，茄子蒂中也含有一定量的草酸，过量摄入可能会导致草酸结晶症，因此在饮用茄子蒂水时要适量食用，不宜过量。
