山药煮水喝有以下功效：
1. 补气养血：山药含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，促进造血功能，对贫血、虚弱、疲劳等有很好的补益效果。
2. 润肺止咳：山药具有滋润肺部、润肠通便的作用，能够缓解喉咙干燥、咳嗽等症状。
3. 降血糖：山药中含有大量的黏液蛋白和植物胶，有助于减缓肠道内的糖分和淀粉的分解吸收，从而起到降血糖的作用。
4. 提高免疫力：山药中含有多种维生素和矿物质，能够增强人体的免疫功能，有助于抵抗疾病。
5. 促进消化：山药中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化吸收，改善便秘等问题。
总的来说，山药煮水喝可以帮助调理身体，提高免疫力，对健康有益。但是需要注意的是，山药性味辛甘平，大量食用可能会引起腹泻，因此适量食用为宜。如果有特殊情况或身体不适，建议咨询医生或中医师的意见。
