制作酸菜炖豆腐的步骤如下：
材料：豆腐、酸菜、葱姜蒜、辣椒、鸡汤、调料（生抽、盐、糖、料酒、鸡精）
1. 豆腐切块，酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入切碎的酸菜煸炒。
3. 加入鸡汤，放入豆腐块，调入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精。
4. 炖煮至豆腐入味，酸菜香味浓郁即可。
5. 最后加入辣椒段煮熟即可。
6. 出锅前撒上少许葱花提味。
这样制作出来的酸菜炖豆腐口味醇厚，豆腐入味，酸菜爽口，香味浓郁，非常好吃。
制作酸菜炖豆腐的步骤如下：
材料：豆腐、酸菜、葱姜蒜、辣椒、鸡汤、调料（生抽、盐、糖、料酒、鸡精）
1. 豆腐切块，酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入切碎的酸菜煸炒。
3. 加入鸡汤，放入豆腐块，调入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精。
4. 炖煮至豆腐入味，酸菜香味浓郁即可。
5. 最后加入辣椒段煮熟即可。
6. 出锅前撒上少许葱花提味。
这样制作出来的酸菜炖豆腐口味醇厚，豆腐入味，酸菜爽口，香味浓郁，非常好吃。