调制鸡肉炖土豆好吃需要一些简单的步骤和调料。以下是一种可口的做法：
材料：
- 鸡肉块
- 土豆切块
- 洋葱切丝
- 胡萝卜切片
- 蒜瓣切片
- 姜片
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 糖
- 清水
- 食用油
步骤：
1. 将鸡肉块用盐、胡椒粉、料酒腌制一下，腌制时间最好能超过30分钟，入味更好。
2. 热锅加入适量的食用油，煸炒洋葱、蒜瓣和姜片。
3. 加入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄。
4. 加入切块的土豆和胡萝卜片，继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。
6. 倒入足够的清水，水量略高于食材。盖上锅盖，用小火慢炖至土豆熟透。
7. 最后调味即可，根据个人口味可适量添加胡椒粉或其他调味料。
这样调制出来的鸡肉炖土豆口感鲜嫩，汤汁鲜香，非常开胃美味。希望你喜欢这个烹饪方法！。
