要确保吃到安全的食品，可以采取以下几个步骤：
1.购买食品时选择有品质保证的商家或超市，避免购买过期或不明来历的食品。
2.注意食品包装上的生产日期、保质期等信息，避免食用过期食品。
3.避免购买加工食品中的人工添加剂和防腐剂等化学物质，尽量选择天然食材。
4.在食用生鲜食品前进行充分加热处理，确保杀灭细菌和寄生虫。
5.保持食品的卫生，加工食品前要彻底清洗食材和用具，避免交叉污染。
6.储存食品时要注意温度和湿度，避免食品受到污染和细菌滋生。
7.定期清洗冰箱和食品储藏容器，保持食品储存环境清洁卫生。
8.做好食品安全知识的学习和了解，及时了解食品安全事件并采取预防措施。
9.如果有可能，选择有机食品或者本地生产的当地食材，减少食品运输和处理过程中的风险。
10.保持合理的饮食习惯，均衡搭配食物，多吃水果蔬菜，减少高盐、高糖和高脂食品的摄入量。
