什么是海派清口

海派清口是中国上海地区的一种特色小吃，也是上海海派菜系的代表之一。它通常是指以清淡、鲜美为主要特点的菜肴，相对于其他地方的菜系来说，口味更加清爽、清淡。海派清口的特点是选料精细、烹制精致，注重保留食材的原汁原味，突出鲜香和口感。这种烹饪风格源自上海地区独特的地理和人文环境，受到了苏菜和浙菜的影响，同时也融合了外来文化的元素，形成了独具特色的海派菜系。