原标题:西安最强小农村搞旅游 一年光旅游就创收5个亿
采菊东篱下,悠然见南山.
乡村文旅,一个最符合人性美好向往的大市场,反而是旅游之中最难做的.
曾有大批地产巨头看到了文旅行业的庞大利润,从而依托地产开始转型文旅项目.资料统计,2019年全国文旅地产项目投资总计超过200个,其中文旅综合体的总投资金额达7933.95亿元.千亿房企中,大约六成企业都涉水了文旅产业,包括恒大、融创、华侨城、万科等.
各路资金虽然够给力,但结果往往一言难尽.
2021年以来,文旅项目的暴雷近乎前赴后继,费劲盖起来的文旅项目,要么无人问津,要么经营惨淡,最后就是荒废的有之,跑路的有之.
But,资本们接不住的难题,被农民们完美解决了.
286位农民,打败了各种资本家的财报分析和计划模块,各类战略机构的漂亮蓝图,不专业的人干出了最专业的事.
一个位于陕西关中平原腹地的小乡村,袁家村,在毫无旅游资源且又没有资本进入的情况下,仅靠着一个没有受过高等教育的村支书,带领着村里62户农民将其建成了文旅村,如今一年光旅游就能创收5个亿.
振兴乡村,还得依靠农民主体.
乡村振兴破题
资本进乡,向来举步维艰.
在2019年文旅项目的投资里,文旅综合体和文旅小镇的占比为90.34%.不仅比例上 大,且平均到每个项目的投资金额也在80亿左右.如果一个项目动辄出了问题,很容易牵扯到整个村落环境的良性发展,就此被舍弃的村落比比皆是.
“难在产业上、苦在特色上、倒在房子上、差在文化上、死在市场上.”是对地产转型文旅的一条最贴切的总结.
中国乡村产业的振兴,和共同富裕这两道题,袁家村都是模范答案.
从2007年开始涉足文旅产业,已经过去16年,袁家村还能在中国乡村文旅版图中占据举足轻重的地位,吸引着无数想照搬其辉煌的小村落.
实际上袁家村的先天条件非常差,因村子北高南低,整体为沙河地貌,不适宜种植庄稼,导致当时村子里的住户都比较贫困.
没摸到振兴的门路之前,袁家村曾经也是正儿八经的贫困村.
从最开始的粮油资产到水泥厂再到集团化公司,袁家村也探寻了好几圈致富出路.到90年代末,时任袁家村书记的郭占武做出了一个转折性的决定,提出“因地制宜,发挥每一个老百姓的主观能动性”,搞乡村文旅.
07年的袁家村 有的建筑,就是清一色东西一条街南北两排贴瓷片的二层板式小楼.还是新农村建设时期村民建的房子,除此之外没有任何具有景观价值的东西.
村民们就将传统村落进行还原再辅以其他建设.十年之后的袁家村,规模扩大了,外来人口大量增加,不仅有了居住小区,原来的二层板式小楼变成现在两面坡的关中民居,改造后的袁家村,已经完全认不出原来的村貌,看上去与一个传统村落无异.
搞旅游,判定成不成功一般有两个指标,一个是客流量,另一个就是旅游收入.
2019年,袁家村的客流量超过700万,餐饮日营业额200万.相比同样以村为单位的其他乡村文旅点,旅游客流量没有能够超过袁家村的,很多大景区的客流量要突破300万都是一件很困难的事.
真实的数据,2019年、2020年袁家村的旅游收入都是5亿左右,主要由袁家村村集体收入、合作社收入和外来投资者收入组成.他们每年要进入袁家村财务中心流水的营业额,大概是3.8亿左右,剩下便是袁家村村民个人的旅游收入,包括现在存量很大的民宿业主的收入,以及周边村民在袁家村经营的收入.
平均到每一个村民的人均纯收入已经超过了10万元,这个数字的收入在中国农村里是非常了不起的.
袁家村的村民之所以收入高,区别在于其是以村支部、村委会为核心的一个项目,而其他乡村文旅都是以资本进驻的企业为核心.
一个是全村人民自己把握生产资料自己搞钱,一个是资本进来把村民赶走搞钱,或者发工资给农民干活.
例如乌镇、拈花湾、宋卫平的蓝城小镇等,这些全封闭的人造商业小镇.其虽能代表着国内顶尖的“造镇”水平,但其仅有外部形似,而内部并无村民经营.
所以在袁家村,村民才是主要收益者,而非进来搞项目的企业.
绝大多数引进资本的乡村振兴,最多都是为当地村民提供就业岗位,把村民变成打工人,不仅失去了村落生活的灵魂,村民手里领着死工资,也没有积极性.
能做到袁家村这样用全民全貌做旅游的,少之又少,所以十来年间,也就出了袁家村一个顶尖.
如今袁家村的产业兴旺,生意红火、家家户户有钱赚,因为袁家村已经成功具备了完善的商业体系和成熟的商业模式.
“袁家村模式”也作为奇迹案例,一直被外界学习探究.
“袁家村模式”
袁家村模式的成功,最核心的原因就是大家天天听到的“共同富裕”.
早期的袁家村是没有任何资本进入的,完全是靠其时任书记创建了农民合作社,壮大集体经济,加上村民的实干,才摸索出的一条“共同富裕的乡村振兴”之路.
农民合作社能把袁家村带起来的原因,还是以乌镇为例.
乌镇是一个企业运作的封闭式景区,袁家村是在原村民生活的村子里开展乡村旅游.全国各地做乡村旅游及农家乐的村子数不胜数,很容易就注意到只要在村子里做这些,一定是会存在无序竞争,最后趋于同质化的.
比如就乡村旅游在全国范围内来看,基本上最后的业态都是当地美食与农家乐,没什么别的花样.毕竟生活在同一个村子的村民每家会的也都大差不差,只能一村子家家都搞农家乐,家家都搞烤全羊,家家都搞柴火鸡,互相卷.
袁家村通过建立合作社,把农民发动、组织起来,规避了村民之间无序竞争的问题,在一个村子里有效地实现了乡村旅游的组织化.
袁家村构建的是一个农民创业平台,把村民培养成创业主体、经营主体和受益主体,让村民成为自家生意的老板和合作社的股东,家家有生意,人人能挣钱.
袁家村的小吃街在全国文旅界的影响力是非常大的.虽不比文和友人尽皆知,但也算颇有盛名了.2007年小吃街启动开发,由村集体投资2000万并进行统一管理,定位为关中特色的民间小吃集合街.
这条小吃街在管理模式上遵循三大原则:
1)单品单店不重样:一个产品只能开一个店铺.有想开同产品店铺的村民需要做到产品胜出即可取代,只留下一个最好的,避免出现自己人互相卷的情况,杜绝彼此之间的不良竞争.
2)向外扶贫:把袁家村作为一个开放平台,以此来吸引周边的贫困户加入袁家村来创业.
3)食材统一供应:进村所有食材都由中央仓统一调配供应,城市店的食材也由中央仓统一配送.商户日取所需,不允许食材过夜.整个周期里,食材链全部由村委会进行监督.
保证了食材的新鲜安全,不会出现因为某个商户路走窄了,而让一颗老鼠屎坏了一锅粥这般影响村子集体声誉的情况.
在集体经济的优势下,再通过市场检验来扶持和培育优势项目,最后把一个产品做成产业.
现在的袁家村已经形成了品牌效应,以品牌带产品,也是袁家村独特的发展路径.
常规的旅游发展,都是由一产带动二产再促进三产,袁家村是相反的,通过“三产带二产促一产”,并立足品牌溢价,多维度推进产业共荣.目前袁家村共有农副产品加工企业10个,旅游服务企业6个,旅游繁荣和特产销售的火爆反哺了菜籽、玉米、大豆、红薯等优质农产品基地14个,因此带动了约三万亩的红薯种植.
也拿袁家村的油泼辣子为例,这个单品在村里一年的销售额就超过了1000万.
是书记郭占武设计的一个表演项目,由一头老黄牛拉着磨盘,头戴手帕的女村民在一旁操持着,辣椒碾碎之后,在上面浇上菜籽油,一整个场景还原.
除了辣椒之外,如石磨碾豆腐、油坊、面坊,压榨菜籽油等,都是以同样的方式进行展现.
油泼辣子的香味飘散在街道上,路过的游客买到供不应求.
于是村民入股扩大生产规模,就有了加工厂,加工厂需要更多原材料,于是就又建了原材料基地,这就是三产带二产出一产的路径,前提是三产必须做好.袁家村十几年的发展就是一个由少到多、由小到大、由一元到多元、由低端到高端的过程.
目前袁家村有三十多个合作社,农副产品合作社是收益 的一个,其中又以酸奶合作社最为出名.原始配方、 配料的酸奶是袁家村明星产品,为门店带来流水三千多万、年利润一千两百万的收益,同样采用让村民和商户入股合作的模式.
这些是袁家村兴旺的根本原因,村民的主体地位,和制度上的优越性.
真·“共同富裕”分配
民不患寡而患不均,不光要让村民挣到钱,还要分好钱.
因为每个村民技能和其家庭的情况都不一样,这就必须通过合作化二次分配来解决分配收入的问题.
还是拿油泼辣子举栗子,村民通过入股油泼辣子合作社,成为油泼辣子合作社的股东,最后变成全体村民入股,油泼辣子合作社就成了一种新型集体经济.
袁家村的集体经济直接对应到每家每户,62户村民,每个人都是村集体经济中的一员,村民自然具有很高的积极性.
但乡村发展是很复杂的,袁家村的发展也不是一帆风顺.
实际上,在尚未建立起有效组织之前,村里的每一次利益分配都会引发巨大的矛盾冲突,人性丑恶的一面也表现得淋漓尽致.
有要喝农药的,有要杀人放火的,还有要投河自尽的,好在在其书记坚定不移要走共同富裕、维护大多数人利益的情况下,村民最终都还是回归了理性.
村集体们后来也发现,村民其实也不要求 的平均,更多的是希望别家的发展能够带动我家的发展.
所以在搞振兴的过程中,袁家村尤其注重村民之间的利益关系的交叉,尽量促成村民们成为一个共同体,规避矛盾.
袁家村的运营机制是以村集体平台为载体,组建股份合作制的集体经济组织.
这个组织是为了盘活集体和群众的闲置资产,把散落的农户个体利益与集体利益进行紧密地结合,再将集体资产进行股份制分配:集体保留38%,其余62%量化到户,让参与社区集体经济组织的成员都可以持股,且袁家村的很多合作社,都是交叉持股的.
袁家村具体的二次分配方式:
1)第一次分配依据多劳多得的市场规律.
2)第二次分配是从每个店铺按照不同比例抽成,作为奖金池分股权.
图源@世联资管
奖金池中的20%拿出来给村集体,这部分股权用来做基础的设施维护和基础人员的工资发放;然后再拿出40%的股权分给老村民(原住民),老村民拿到这部分资金进行股份投入(为了保证所有人的收入相对平衡,书记让家里经济条件好的少入,经济条件差的如孤儿寡母、劳动力不足的多入);第三部分是商户拿到的这笔费用,同样进行股份再投入,也是和前者一样生意好的少入、生意不好的多入.
把钱分好了,村民们都跟上了发条一样干活.
在农村,尤其是同一个村里搞旅游,必须也只能走共同富裕的路,如果不能实现共同富裕,只是少数人发财,大多数人没有受益,袁家村到现在还是那个贫困县.
很难想象,袁家村是在没有任何旅游资源、人才技术和项目资金的条件下起步的.时任书记郭占武这个没有学过旅游、规划和设计专业,也没有受过高等教育的村支书,带领以中老年和妇女为主的村民们,短短几年就把贫困村搞成了小康村.
故此,袁家村的成功,其实并不是偶然.
写在最后
全国各地的村子想模仿袁家村,都从建美食街开始.
如果在远离城市的荒郊野地建一条小吃街就能形成规模化的客流量,把乡村旅游做成,那也未免太简单.
“袁家村模式”的农民主体性,很多村子是做不到的,因为大多是企业投资,自然是以企业为主体.村集体没有主导权,村干部成了企业的协调员甚至雇员,村民还是个打工仔,这是目前乡村振兴会出现的普遍现象.
核心制度如果无法复制,十条美食街也无济于事.
搞文旅这事儿,资本们爱往贫困县和小乡村挤.但是要在农村搞东西,资本是干不过农民的,因为最了解农村的只有农民,农民才是农村的主人,资本不是.
花钱买下农民的磨再让农民领着微薄的薪水拉磨,农民会用脚干活,旅客会用脚投票.把农民迁走的资本文旅注定干不过农民们自己的文旅.
