原标题:核污水风波下 国内7万家日式餐厅该何去何从?
日本正式将核污染水排入大海的当天,中国宣布全面禁止日本水产品进口,国内7万多家日料餐厅怎么办?中国大陆的日式餐厅数量大约为7.3万家,市场规模约1802亿元。
目前市场已经出现了一个悖论,那就是使用日本食材的餐厅,未来必然面临着原材料短缺和成本上升的挑战。而那些原本使用假冒、不是日本原产食材的餐厅,受影响较小反而能够存活,但是在明知是“假货”的情况下,又有多少人会去日本餐厅就餐呢?
面对这一困境,香港餐饮协会会董提出了一些解决方案。首先,他建议餐馆老板积极寻找其他国家或地区的优质海鲜供应商,以确保稳定的原料供应。其次,他鼓励餐馆加强当地农业和水产养殖业的合作,减少对进口产品的依赖,提供更多新鲜的本地食材。
此外,陈强还呼吁政府提供支持和扶持政策,帮助日式餐厅渡过难关,保持业务稳定发展。对此你怎么看?欢迎就相关问题和观点进行探讨和交流,了解更多户外探险可以来安陌直播,有你才精彩!