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入冬白菜跌成“白菜价”为哪般,专家建议这样“解题”

  原标题:入冬白菜跌成“白菜价”为哪般 专家建议这样“解题” 

  大河网讯初冬时节,本应是蔬菜紧俏、购销两旺的好时节,然而11月份以来,我省多地蔬菜价格低迷,白菜、萝卜、芹菜、菠菜、大葱等蔬菜的价格降到了低谷。

  白菜萝卜卖不上价的难题不止河南,近日,山东部分地区蔬菜价格低廉也引发网友关注,“白菜几分钱没人要”“大葱几毛钱卖不掉”成为菜农的烦心事。

  “一蔬一饭”牵涉到太多菜农的收入生计,蔬菜难卖,到底难在哪儿?怎么破解?

  现象丨本地蔬菜只能卖“白菜价”

  “菠菜,菠菜,早上刚挖的本地趴地菠菜,三块一袋,五块两袋。”12月5日,郑州市一条背街道上,在菜农老刘的大声吆喝中,勉强有几名路人停下脚步,围了上来。

  看着有客流,老刘借机向顾客推销起了自家种的蜜薯。

  “蜜薯要吗?都是自己种的,去年都是两元一斤,今年只要一元一斤,一袋10斤,你要的话,我只收你8元。”老刘对刚买过菠菜的一位顾客说。

  老刘告诉记者,他来自中牟县,家里还有几千斤蜜薯没有卖出去,只能靠自己一车一车地拉到外面卖,根本没人上门收。

  中牟县作为河南省确定的50个蔬菜生产大县之一,有着“郑州的菜篮子”之称。事实真的像老刘说的这样吗?记者进行了走访。

  “今年的蔬菜便宜还特别难卖。以前还有人来庄上拉货,今年批发商基本上没有,价格也越来越低。”中牟县东风路街道史庄村菜农张双亭告诉记者,萝卜50斤一包只卖10块钱,还要拉到附近的市场上卖。

  张双亭告诉记者,往年一个蔬菜棚至少可以卖七八千元,今年至少亏一半。

  相对于萝卜白菜,史庄村菜农张天恩种植的生菜略微好些。他告诉记者,前几天的生菜价格也特别低,这两天好一些了,可以卖到一元一斤。

  随后,记者来到郑州市金水区未来路上的一家菜市场,这里的菜价是大白菜一元一斤、白萝卜一元一斤、生菜两元一斤......而在郑州市凌云路与城北路交叉口、商城路与玉凤路交叉口、福元路与英协路交叉口等路口,来自中牟、开封等地的菜农卖的大白菜、白萝卜都是六毛一斤,大葱八元一大捆十斤。

  而在有些蔬菜超市,白萝卜低至两毛九一斤,大白菜低至三毛九一斤。

  分析丨供大于求蔬菜销量大却利润低

  为啥今年种的蔬菜卖不上价?菜农张天恩说,还是种得太多了,去年他们村种生菜的少,他的生菜在春节的时候一筐都能卖近百元,今年大家种的生菜多了,价格一降再降,上一茬生菜只卖了2000元,还不够投入的肥料钱。

  12月5日中午,正在地里收获花菜的中牟县东风路街道小洪村菜农王小勇告诉记者,菜是好卖,就是价格太低,他今年种的包菜大丰收,不但没赚钱还亏了几百元,如今为了降低成本,他只能拉着花菜到附近的市场上卖。“早点出手,早点收回成本。”

  白菜萝卜不好卖不止河南这样,北京新发地价格行情显示,12月1日大白菜均价为0.33元/斤,较去年同期下降34%。而在蔬菜生产大省山东,白菜的价格更低,“白菜前两天都不要钱,自己去地里弄,用三轮车拉的,5块钱一车。”山东寿光一名批发商向记者透露。

  “我觉得第一个原因,大家基本上有个共识,今年的秋季蔬菜,特别是秋季的露地蔬菜种植面积较大,并且获得了大丰收,导致产量过剩。”12月7日,河南农业大学园艺学院教授马长生告诉记者,今年温度适宜、光照充足、风调雨顺,非常适合白菜、甘蓝、萝卜、大葱、菠菜、花菜等蔬菜的生长。他认为,今年大白菜丰收导致供大于求是出现价格走低的基础性原因。

  另一方面,大白菜、萝卜等蔬菜季节性较强,收获时扎堆上市,市场一时难以消化,也加剧了蔬菜产量供大于求的现象,导致价格偏低。

  “今年是后疫情时代的首年,经济恢复期居民消费相对谨慎,各环节对于蔬菜需求减少,不论是从中间流通环节还是到终端消费环节,整体消费积极性均有所降低,也是导致蔬菜价低且难卖的原因之一。”马长生说,不过,随着冷空气的到来,气温逐渐降低,等露地和冷棚蔬菜采收结束后,蔬菜价格就会有所回升。

  行动丨市场积极搭建平台助菜农脱困

  为实地调查菜价情况,大河网记者专程前往中牟县万邦蔬菜批发市场。一见有人过来,许多蔬菜批发商便热情地迎上来搭讪:“老板,恁要啥菜?量大优惠!”当天,这里的蔬菜批发价为:大白菜两毛五一斤、大葱九毛一斤、白萝卜五毛一斤、芹菜五毛一斤......

  “从去年到今年的蔬菜价格都不高,但销量还可以,每天都能销售10到20吨,不愁卖,就是价格上不去。”在万邦从事蔬菜批发生意的蔬菜商行老板郭建新告诉记者,前两年蔬菜价格高,造成许多菜农扩大了种植面积,造成现在产能过剩,价格持续走低。

  同样做蔬菜批发的黄全德告诉记者,万邦作为全国农产品集散地、中转站,来这里批发蔬菜的全国各地客商很多,每天的销量也都很大,云南的香葱、广东的韭菜、东北的玉米等这些外地来的蔬菜,都不愁卖,销量也大,价格也和去年差不多,只是利润低一些。

  “前两年菜价高,农民都想在自家土地里‘刨金’,像咱河南的新乡、卫辉、内黄、安阳、通许、扶沟、临颍现在都是蔬菜基地,种植结构也比较单一,大多是萝卜、白菜、菠菜、芹菜等,造成今年白菜价格特别低,只有两毛五一斤。”黄全德说,不光河南的白菜价格低,北京新发地、山东寿光也都是两毛多一斤。

  “针对中牟县本地种植蔬菜的农户,我们万邦利用平台渠道专门开辟了一个数万平方的惠农区域,免收场地费用,方便农民卖菜。”万邦物流城市部经理宁亚兵说。

  据了解,省农业农村厅近期制订的《严防今冬蔬菜售卖难工作预案》提出,要抓好在田蔬菜管理,科学做好防灾减灾,摸清产销情况,监测预警价格波动,加强产销对接,发挥仓储保鲜作用,引导加工直采收储,加强产品质量监管等,以切实减少菜农损失,维护菜农利益。

  建议丨从特色和品质上下功夫,避免同质化竞争

  事实上,不同于水稻玉米小麦等主粮,这些非战略保障物资的经济作物受市场供需影响明显,如何发挥好市场配置的效能?

  马长生建议,由于大白菜、萝卜较耐储存,菜农可采取适当的方式进行储存,避开集中上市高峰期后再择机销售。此外,在今后种植大白菜等蔬菜时,要注意早、中、晚熟品种合理搭配,适当拉长上市时间,避免集中上市。

  “针对蔬菜同质化严重的问题,我的建议是可适当扩大发展特色品种和优质品种。”马长生认为,想要在激烈的市场竞争中脱颖而出,产品一定要有自己的特色,以白菜为例,要么是口感好,要么是营养价值高或含有特殊营养成分,一定要有一个主打的特点。

  “目前在普通白菜普遍面临低价的情况下,优质白菜的市场销售价格还是比较高的,像农大育种的龙芽皇白菜、柔红白菜,因为里面富含番茄红素和胡萝卜素,整棵白菜也是帮少叶多,口感更好,因此,正逐渐被市场所欢迎,在 火锅店等餐饮店,普遍都能卖到每斤2.5元,甚至3元,还供不应求。”马长生举例说。

  马长生认为,解决卖菜难,还需要建立一种市场预测、生产规模预警的体系,大力发展订单农业,从根本上解决供需两端信息不畅的问题。

  “解决蔬菜销售难题,还需要一批有志于农业且具备较高素质的新型农民,通过政府适度支持和引导,逐步培养一批懂生产、会经营的规模化家庭农场。”三农学者、乡村振兴传播大使杨建国说,这批新农人,必须了解市场、了解销售,风险应对能力也比较强,在制定种植计划和开展产品营销时计划性和针对性较强,能够在一定程度上避免产品价格低带来的不利影响。

  杨建国表示,卖菜难的背后更根本原因在于生产端、消费端出现了信息差,没有打通产销一体化平台,进而导致蔬菜产量供大于求,出现价格连降的现象。

  “从源头上避免此类蔬菜陷入价格低谷现象,则需要构建农业‘大脑’。”杨建国说,用大数据、云计算等先进的信息技术实现数据信息的动态更新,及时打通生产端、销售端的信息不平衡,通过精准调剂供需,有效规避出现蔬菜难卖现象。

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