原标题：凑凑火锅人均消费高于海底捞 新菜单变相涨价性价比下降
3月7日消息，最近，呷哺集团旗下的凑凑火锅因新菜单价格调整而引起讨论。消费者在社交网络上反映，自2月起，凑凑火锅的锅底价格和部分菜品价格明显上涨。
据南都湾财社报道，凑凑广州一门店负责人介绍，部分菜品价格上涨是基于市场价格浮动进行的微调，考虑到进货成本上涨，公司决定对部分菜品进行调整，但整体人均消费有所下降。
针对消费者反映的2人就餐锅底涨价问题，凑凑官方客服表示，在价格调整前，2人锅底售价低于成本价，现在调整为按照锅底类型收费，且新增小份菜，使得人数越多越实惠。
凑凑的自助调料价格也上调了，此前为9元/位，现为10元/位。与其他品牌相比，凑凑的自助调料价格仍略高。此外，凑凑还调整了部分菜品的价格和分量，增加了小份菜的选择。
凑凑官方强调，价格调整是基于市场反馈和成本考量，旨在提供更好的消费体验。尽管部分消费者对价格调整表示不满，认为性价比下降，但凑凑表示人均消费有所下调，且消费者一次消费和人均消费都有所减少。
尽管凑凑在过去几年人均消费水平有所波动，但仍高于海底捞和怂火锅。凑凑在中国内地拥有249家门店，主要分布在二线城市。近日，凑凑在成都的两家门店全部停业，引发消费者猜测是否退出成都市场，但凑凑方面未做出回应。
