1、青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。2、红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一...

1、材料：葱花15克、山药200克、黑木耳50克、辣椒10克、盐5克、淀粉20克。 2、山药洗净去皮，滚刀切块备用，辣椒切断备用。 3、炒锅中放油烧热，放山药块轻轻翻炒后放木耳一起翻炒，再放入辣椒一起炒。 4...

1、原料：鳙鱼鱼头1个，小葱切段切末，生姜切片，盐、料酒、红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱、红油豆豉。2、首先用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟，在盘底铺上姜片和葱段。3、将腌好的鱼头放置在葱姜上。4、锅中入...

1、原材料不同：红咖喱的原材料主要有红色的干辣椒；青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。2、颜色不同：红咖喱的颜色是由于其主要材料里有...

1、食材：土鸡肉200g，辣椒1个，酱油20g，油30g，盐20g，姜5g，蒜苔20g，蒜10g。 2、土鸡剁成小块，姜切片，蒜苔切片，红椒切段，大蒜切段。 3、坐锅热油，下葱姜煸香，下鸡块炒，加盐炒匀，加酱油翻炒均匀。 4、加辣椒和蒜苔与...

1、鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接食用，需要将它变成熟鸡蛋，去除细菌后方可食用。2、从营养，安全和美味三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。将鸡蛋洗净泡过水，之后放入...

1、准备材料：面粉330克、水 105克、盐2克、油5克。2、将准备好的面粉，水，盐放盆中。3、用手揉成一块面团，静置半小时。4、时间到后分成小份，压扁擀好。5、抹上油，静置3小时。6、用刀切成条状。7、用手...

1、咸鸭蛋是可以煮粥吃的。2、用料：咸蛋一个、大米、葱、姜、瘦肉、盐、香油、淀粉。3、做法：瘦肉切丁, 加一撮盐和淀粉腌制20分钟；大米洗净, 泡在水里, 加香油泡20分钟；水烧开, 瘦肉丁扔进去煮至变...

1、食材：面粉200克，鸡蛋2个，白糖30克，奶油50克。 2、操作方法：把面粉放盆里，打入2个鸡蛋，加入白糖和奶油，用筷子搅拌均匀。 3、再撒入适量面粉，用打发器打出泡沫，制成较稠的蛋糕面糊。 4、把打发好的面糊，盛...

1、晒干后的木耳要经过泡发才可食用，为了不破坏木耳的营养价值用冷水泡效果会更好。同时用冷水浸泡，可以让木耳慢慢喝饱水，变成新鲜时的半透明状态。其次，木耳一般在凉水里浸泡3~4小时左右即可食用，若...