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呸蓝怎么凉拌 凉拌苤蓝的做法

1、主料:苤蓝1个、彩椒1个。

2、调料:食盐适量、鸡粉少许、生抽少许、香醋适量、白糖少许、鱼露适量、小葱2根、香菜1小把、辣椒油适量。

3、将苤蓝去皮,一定要把老皮都去干净要不很梗。

4、将苤蓝切片后切成细丝,放入碗中。

5、将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆)。

6、红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末。

7、将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中。

8、用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。


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