1、主料:苋菜500克,蒜头2瓣,盐、鸡精、糖。
2、将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
3、灶上放锅,锅内不放油,将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动。
4、顺锅边倒入油,翻炒均匀。
5、加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。
6、以中小火将苋菜再烧7、8分钟,使其汤汁完全渗出,梗茎软而不烂即成。
1、主料:苋菜500克,蒜头2瓣,盐、鸡精、糖。
2、将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
3、灶上放锅,锅内不放油,将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动。
4、顺锅边倒入油,翻炒均匀。
5、加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。
6、以中小火将苋菜再烧7、8分钟,使其汤汁完全渗出,梗茎软而不烂即成。
1、主料:苋菜500克,蒜头2瓣,盐、鸡精、糖。 2、将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。 3、灶上放锅,锅内不放油,将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动。 4...
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1、新鲜鲍鱼的内脏在壳里,杀鲍鱼可以先用刷子 刷掉鲍鱼壳上的泥沙,刷洗干净以后,用小刀沿壳上的缝起出鲍鱼肉,切去牙齿和内脏,牙齿不用讲了,最硬的就是了。内 脏就是黑色的那个,很软,用刀去掉。刮洗掉周...
1、原料:西红柿300克,内酯豆腐400克。 2、调料:色拉油50克,生抽50克,精盐3克,黄酒5克,香葱30克,白糖10克。 3、锅上火,倒入清水烧开,西红柿皮上划个十字花刀,放入开水烫一下,剥去皮,去掉蒂,切成厚长条。 4、内...
1、莲藕的吃法也很多,炖汤、烧莲条、凉拌莲藕等等,三款莲藕的做法:红油藕丝、油激莲条、姜汁藕片。 2、莲藕的前期处理:把莲藕去皮,这里要注意:在买莲藕的时候要买2头比较完整的,有窟窿的有可能会灌进去...
1、原料:普通面粉(中筋面粉)300克、发酵粉3克、水150克,馅料:大葱猪肉馅。2、发酵粉和水混合均匀,然后与面粉和成面团,揉光滑。3、醒15分钟后,把面团搓成条,用刀切成大小一致的剂子。4、把剂子擀成片状(擀...
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1、适量紫薯去皮。2、上锅蒸熟。3、趁热加入白糖,份量多少随自己喜好。4、用手把紫薯捏烂和白糖拌匀后加入适量糯米粉,不要一次性加入,视薯泥湿度多次添加并搓匀,不要太干,稍微有点湿才能在下一步沾上...