1、准备食材:包菜、粉丝、干辣椒、大蒜、花椒各适量。
2、配料:生抽、料油、食盐各适量。
3、首先将粉丝提前泡软,沥干后放在碗里。
4、切一半的包菜,用清水洗净后切丝。
5、起锅后倒入油,撒几颗花椒粒,起到提味的作用。
6、夹出花椒粒后,再加入蒜瓣、辣椒圈等翻炒几秒后,随后加入包菜进行翻炒。
7、大火爆炒一分钟左右,再加入泡软的粉丝,随后将生抽浇在粉丝上。
8、再翻炒半分钟左右,翻炒均匀就可以出锅啦。
1、准备食材:包菜、粉丝、干辣椒、大蒜、花椒各适量。
2、配料:生抽、料油、食盐各适量。
3、首先将粉丝提前泡软,沥干后放在碗里。
4、切一半的包菜,用清水洗净后切丝。
5、起锅后倒入油,撒几颗花椒粒,起到提味的作用。
6、夹出花椒粒后,再加入蒜瓣、辣椒圈等翻炒几秒后,随后加入包菜进行翻炒。
7、大火爆炒一分钟左右,再加入泡软的粉丝,随后将生抽浇在粉丝上。
8、再翻炒半分钟左右,翻炒均匀就可以出锅啦。
1、准备食材:包菜、粉丝、干辣椒、大蒜、花椒各适量。 2、配料:生抽、料油、食盐各适量。 3、首先将粉丝提前泡软,沥干后放在碗里。 4、切一半的包菜,用清水洗净后切丝。 5、起锅后倒入油,撒几颗花椒...
1、主料:筒子骨二根,辅料:葱姜适量;炖肉调料半包。调料:盐10-20克;鸡精10克;白糖10克;冰糖40克;料酒100毫升;生抽2汤匙。2、先看看原材料:筒子骨二根,剁成2截4段。3、炖肉调料取一半,包成纸包。葱姜切片备用。...
1、将娃娃鱼头部砍一刀(不要砍断)放血,接着用90℃热水浸烫,刮洗表皮粘液,再从肚剖开,除去内脏,然后用刀切成月牙形小块。2、炒锅坐旺火上,加植物油烧热,投入鱼块,炸至金黄色捞出控油。原锅去油,坐旺火上烧热...
1、主料:童子鸡(300克)、土豆(150克);辅料:洋葱(25克)、小麦面粉(15克)2、调料:黄酒(10克)咖喱(3克)、盐(3克)、白砂糖(1克)、胡椒粉(1克)、味精(1克)、猪油炼制(30克)。3、将嫩光鸡洗净(以剔骨鸡肉为...
1、食材:野猪肚500g、油30g、盐3g、酱油10g、黄酒10g、味精2g、姜4片、生菜10g、红尖椒10g2、一定要把野猪肚放入水中,加入姜片,煮到八层熟,捞起用冷水冲洗下。3、把用冷水冲洗过的野猪肚切成条状。4...
1、干粉丝150克,食用油、葱、姜、盐、酱油、蚝油、辣椒粉、胡椒,各种调料不需要太多,少许即可。2、干粉丝加入开水泡软备用(大约半小时)。姜、葱切末备用。3、起油锅倒入食用油,大火烧热,倒入姜末爆香。...
1、鸡腿5只、生姜10克、大蒜5瓣、香葱3根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、盐适量、油适量 2、把买回来的鸡腿清洗干净,然后放入开水锅中汆烫3分钟去血水,再捞出冲去浮沫待用。 3、...
1、食材:猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个、红烧酱油50克、花椒粒8颗、胡椒粉20克、耗油20克、小米辣5个、香辣酱30克、鸡精10克、...
1、材料:猪五花肉2斤,竹笋1根,糖,料酒,生抽,老抽,盐,葱,姜,八角2、把五花肉切块,用热水焯一下3、把竹笋切块,也要用热水焯一下,去涩4、锅烧热,倒一点油,油热后,放2大勺糖,炒糖色。5、放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒...
1、材料:净黄鱼1条约700克,冬笋、香菇各50克,葱、姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。2、冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字...