1、食材：长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许2、将茄子破开。3、将辣椒拍一拍。4、将茄子...

1、准备食材：蘑菇、香菜、葱、酱油、料酒、蚝油、食用油。 2、蘑菇洗净，用手将根掰掉。 3、平底锅加油，放入蘑菇小火慢煎至出汤。 4、用锅铲分成小块，加入香菜、葱、酱油、料酒、蚝油煮开即可。...

1、材料：粉皮怎么烧好吃张、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、八角1个、调和油适量、猪肉适量。 2、粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用，铁锅倒油，放入猪肉煸炒，放入葱花煸炒，倒入适量酱油，加适量清水，水...

1、准备食材：包菜、粉丝、干辣椒、大蒜、花椒各适量。 2、配料：生抽、料油、食盐各适量。 3、首先将粉丝提前泡软，沥干后放在碗里。 4、切一半的包菜，用清水洗净后切丝。 5、起锅后倒入油，撒几颗花椒...

1、主料：筒子骨二根，辅料：葱姜适量；炖肉调料半包。调料：盐10-20克；鸡精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2汤匙。2、先看看原材料：筒子骨二根，剁成2截4段。3、炖肉调料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。...

1、将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。2、炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。原锅去油，坐旺火上烧热...

1、主料：童子鸡(300克)、土豆(150克)；辅料：洋葱(25克)、小麦面粉(15克)2、调料：黄酒(10克)咖喱(3克)、盐(3克)、白砂糖(1克)、胡椒粉(1克)、味精(1克)、猪油炼制(30克)。3、将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为...

1、食材：野猪肚500g、油30g、盐3g、酱油10g、黄酒10g、味精2g、姜4片、生菜10g、红尖椒10g2、一定要把野猪肚放入水中，加入姜片，煮到八层熟，捞起用冷水冲洗下。3、把用冷水冲洗过的野猪肚切成条状。4...

1、干粉丝150克，食用油、葱、姜、盐、酱油、蚝油、辣椒粉、胡椒，各种调料不需要太多，少许即可。2、干粉丝加入开水泡软备用（大约半小时）。姜、葱切末备用。3、起油锅倒入食用油，大火烧热，倒入姜末爆香。...

1、鸡腿5只、生姜10克、大蒜5瓣、香葱3根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、盐适量、油适量 2、把买回来的鸡腿清洗干净，然后放入开水锅中汆烫3分钟去血水，再捞出冲去浮沫待用。 3、...