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煮好的红豆怎么保存 红豆有什么功效

1、建议冷藏保存。由于红豆中营养物质较为丰富,如果保存不当就可能会导致食物变质,因此将煮熟的红豆密封放到冰箱冷藏是比较好的方式。冷藏室的温度一般恒定在5度上下,这样的温度介于常温和冷冻室温度之间,是良好的保存环境,既能一直细菌繁殖,延长保鲜期,还能保持红豆原有的口感,不过为了防止营养流失过多,最好是尽快食用为宜。

2、红豆具有丰富的铁质、叶酸等,具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。红豆的纤维质含量也十分丰富,能刺激肠胃蠕动,在减肥期间,不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题,适度摄取红豆有助于预防便秘。


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