1、牛肉放在清水里泡去血水，多换两次清水，冲洗干净。2、锅中放入一大碗的凉水，加入牛肉块，大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫。3、锅中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香，倒入焯过水的...

1、吃法一：原材料：跳鱼300g、油1碗、姜适当、黑胡椒粉适当、八角粉适当、香辣适当、盐适量。小麦面粉里添加香辣，黑胡椒粉，八角粉，及生姜沫精盐微拌。再加适当冷水拌至无干粉末状。再将冷镇过的跳鱼清...

1、材料：土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。 2、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。 3、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分...

1、鸡蛋1个、白花菜200克、油少许、盐3克、姜末5克。2、白花菜非常嫩，摘下叶子泡洗干净。3、备一个鸡蛋，切点姜末。4、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。5、热锅放水适量，下姜末一起煮开，大火煮3分钟左右。...

1、材料：鸡蛋4只、瑶柱50克、芝麻油适量、酱油适量。2、准备材料，将瑶柱洗干净浸泡半小时。将鸡蛋打开，加入温水与一半的瑶柱搅拌均匀，剩下一半备用。3、将搅拌均匀的蛋液放进蒸锅里隔水蒸10分钟左右...

1、材料：鸡半只、姜片2片、苹果1/4个、凤梨1/4个、酱油适量、米酒适量。2、鸡洗净切成小块，倒适量酱油抓醃。苹果、凤梨切丁备用。3、热油将鸡倒入炒上色，加姜片、米酒略炒。倒入苹果、凤梨丁，放酱油...

1、先煮后炸。很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸，其实这是不正确的，经验证明就算在汤圆表面扎孔，直接放锅里炸也会爆裂，所以要先煮后炸。先煮汤圆是让汤圆里面糯米粉受热产生粘性，这样就不容易炸裂了，煮...

1、草莓酸的主要原因是里面的糖分含有量不高，这时候可以把草莓切开，把糖直接撒在水果的果肉上，搅拌均匀就可以了。也可以把草莓做成果酱，这样保存的时间还能久一点。 2、草莓果酱的做法：草莓和冰糖备...

1、配料：青菜20g、鸡精5g、味精5g、花椒5g、红尖椒10g、细面条200g、鸡汤100ml、油10ml、盐5g。2、香葱切段，蒜切末，红尖椒切段，锅中加油烧热，放入葱蒜、花椒、红尖椒炒出香味，放入青菜翻炒。3、盛出备...

1、碳是通过将木头烧到一定程度后，在隔绝空气的情况下碳化形成的。 2、碳的烧制过程是先将木头全部截取成段，然后放到炭窑中点燃，让木头自然燃烧一段时间后，采用封闭的方式来隔绝外界的空气，让炭窑内...