1、用料：螺丝1斤、姜蒜少许、干红辣椒2个、红绿辣椒各1个、油少许、盐2小勺、料酒少许。 2、螺丝放在淘米水里养一养，去脏。 3、养好之后，用手揉一揉洗净。 4、在锅里倒入少许油，放入姜蒜末。 5、煸...

1、材料：高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙。 2、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄...

1、材料：土豆30克、油 5克、番茄酱2克、盐1克。2、土豆洗净削去外皮。3、用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。4、用水浸泡15分钟。5、控干水后，撒入盐抖匀。6、再裹上一层薄薄的油。7、放...

1、食材：钉螺适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，耗油适量，食盐适量，白糖适量，水淀粉适量。 2、将葱、姜、蒜，红辣椒切段。 3、热油起锅，放入备好的配料爆香。 4、倒入钉螺翻炒，倒入清水，没过钉螺...

1、花椒一小把，3粒八角，香叶3片，桂皮2段，3片姜片，鹅蛋，凉白开水，50克高度白酒等。2、准备适量的鹅蛋放在水中清洗干净，鹅蛋表面的脏东西要清洗干净，鹅蛋表面还有一层薄膜要清洗干净，这样可以减少鹅蛋腌制的...

1、材料：花生250克、食用油适量、食盐1茶匙、白酒1勺。2、生花生米用水洗净控干，不容易炸糊。3、平底锅上火放入凉油然后将花生米下锅开小火。4、中间开中火翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没...

1、用料:面粉500克，白砂糖20克，温水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。 2、在适量的温水中加入酵母静置几分钟，面粉和白糖加入一个干净的盆里，先将酵母水加入面粉中，再将剩余的温水...

1、用料：鸡翅适量、鸡爪适量、鹌鹑蛋适量、油少许、姜片适量、洋葱半个、生抽多点、老抽适量、卤料粉适量、啤酒1瓶、糖适量、熟白芝麻1小把。 2、做法：准备食材。 3、热油。 4、把姜片，洋葱放进去...

1、将新鲜买来的韭菜用清水冲洗干净，然后放在筛子里面晾干，一定要注意把上面的水全部晾干，带有水的韭菜会在腌制完成以后影响食用的口感。等到韭菜晾干以后，用刀将韭菜全部切碎，切碎的时候也要注意，不...

1、材料：茄子320克，食用油360毫升（另加2汤匙），大葱1棵，生姜末1茶匙，豆瓣酱1茶匙，素高汤（或清水）240毫升，辣椒油少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，绍酒1茶匙。2、茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片...