1、材料：玉米面和白面适量，比例是1:1，酵母适量，喜欢甜味的可以放糖。 2、做法用温水调匀酵母，然后将面粉加入和水揉成面团； 3、冬天放暖气旁发酵； 4、当面团发开，揪成大小适合的面团，团成圆形； 5、在蒸笼上...

1、材料：糯米，盐，葱花，香油。 2、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。 3、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。 4、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切...

1、主料：鸡半只，青葱1把，盐少许。调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块。 2、鸡洗净切块，放少许盐腌制。 3、姜切片，青葱切粒。 4、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。 5、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装...

1、材料：香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。 2、香芋去皮洗净切成条状。 3、腊肉、腊肠和香菇切粒。 4、所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。 5、粘米粉...

1、材料:螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许。 2、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。 3、另取一小碗，放入适量的醋备...

1、材料：五花肉，芽菜，葱，姜，八角。 2、五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生； 3、捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色。 4、3切片装碗，放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤。...

1、主料：糯米粉350克，籼米粉（排米粉）50克，糙米30克。调料：浓缩橘汁100克，白砂糖200克，葱油300克，花生酱50克，八宝菜1克。 2、糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着...

1、材料：中筋面粉300g、沙拉油15g、酵母粉3g、糖30g、水适量。 2、酵母粉加入少量常温水混合均匀，使其激发活性。 3、在一大盆子中放入除了水以外的所有材料。 4、一边分次慢慢加水一边用手和面，接...

1、材料：五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山药。 2、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。 3、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。 4、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花...

1、材料：沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量。2、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。 3、蒜头和生姜分别剁碎。 4、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟。 5、另起锅，热锅冷油，小...