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怎样蒸红萝卜丝才散 蒸红萝卜丝的制作方法

1、胡萝卜洗净,擦成细丝。

2、放入适量面粉。拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉。抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面。

3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右。

4、蒸的时候剥大蒜。洗净、加少许盐,捣成蒜泥。

5、胡萝卜蒸好了。倒入盆中,晾凉。此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的。

6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐。适量十三香。适量鸡精。适量的香油。

7、最后放入蒜泥。拌均匀即可食用。


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