1、鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根。
2、材料准备好;鸡蛋打散,调入食盐拌匀。
3、兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫。
4、将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔。
5、锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可。
1、鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根。
2、材料准备好;鸡蛋打散,调入食盐拌匀。
3、兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫。
4、将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔。
5、锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可。
1、鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根。 2、材料准备好;鸡蛋打散,调入食盐拌匀。 3、兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫。 4、将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保...
1、材料:鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。 2、鳅鱼去头去内脏,剁成连体段。 3、大米粉放盐、姜末拌匀。 4、将鳅鱼两边拍上大米粉,装碗,上笼蒸20分钟取出。 5、撒上蒜泥...
1、小蒸包主料瘦肉四两、肥肉一两、面粉九两、滚水半杯、椰菜或绍菜叶数片。辅料盐、酒各半茶匙、生抽、生粉各两茶匙、姜茸一茶匙、清水四汤匙、麻油、胡椒粉各少许。面皮:中筋面粉(普通面粉)200g...
1、原料:鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。 2、做法:先切下一点做盖子,把梨核取出来,然后梨肉挖一些出来,放满清水,枸杞子5粒,冰糖3颗,文火蒸45分钟。 3、出锅的时候小心烫手,不用急着喝,出锅以后可以保温很久。 ...
1、食材:乳鸽500g、生姜50g。2、首先,将鸽子洗干净后,将鸽子切成小块状。装盘后,放入适量的黄酒和放入少量的盐,让其入味。3、放入适量的黄酒和放入少量的盐后,将其搅拌均匀。放上几片生姜片,放在蒸锅上...
1、红薯去皮切片,就放入蒸锅,大火将水烧开后,再蒸10分钟就可以了。2、蒸熟之后碾烂,加入白糖搅拌至白糖融化。3、加入糯米粉,搅拌均匀,揉成面团。4、捏成一个一个大小均匀的面团,下油锅煎到两面金黄就可...
1、红糖60g,温水(酵母用)30g,泡打粉2g,面粉200g,鸡蛋2个,白砂糖30g,红枣适量,适量温水(红糖用)140g。 2、将泡打粉放入装有面粉的盆里,用筷子搅拌均匀。 3、将60g红糖放入碗中,加入140克温水,用筷子不断地搅拌,...
1、主料:兔肉500克、辅料:白菜250克、调料:花生油50克,盐6克,姜15克,姜汁5克,料酒30克,八角3克,酱油20克,味精2克。 2、将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分...
1、食材:芋头、蒸肉粉、油、葱花。 2、将芋头洗净,然后把芋头切成滚刀快放入大婉中; 3、倒入粉蒸肉,加少许清水和油拌匀腌制2小时; 4、上蒸屉,然后大火30分钟; 5、出锅前撒上葱花即可。6、芋头不容易进...
1、材料:罗氏虾550g;辅料:油适量、盐适量、美极豉油适量、青椒适量。 2、罗氏虾放盐水中刷洗干净,放高度白酒中熏晕。 3、放到蒸笼里,开水下锅蒸约8-10分钟。 4、把蒸好的虾摆放到碟子上。 5、青椒切...