1、食材：排骨400克，小米150克，土豆1个，葱半根，姜2片，蒜3瓣，盐5克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，干淀粉2勺，辣豆瓣酱2勺，油10毫升。 2、小米蒸排骨的做法：小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见...

1、鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根。 2、材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀。 3、兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫。 4、将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保...

1、材料：鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。 2、鳅鱼去头去内脏，剁成连体段。 3、大米粉放盐、姜末拌匀。 4、将鳅鱼两边拍上大米粉，装碗，上笼蒸20分钟取出。 5、撒上蒜泥...

1、小蒸包主料瘦肉四两、肥肉一两、面粉九两、滚水半杯、椰菜或绍菜叶数片。辅料盐、酒各半茶匙、生抽、生粉各两茶匙、姜茸一茶匙、清水四汤匙、麻油、胡椒粉各少许。面皮：中筋面粉（普通面粉）200g...

1、原料：鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。 2、做法：先切下一点做盖子，把梨核取出来，然后梨肉挖一些出来，放满清水，枸杞子5粒，冰糖3颗，文火蒸45分钟。 3、出锅的时候小心烫手，不用急着喝，出锅以后可以保温很久。 ...

1、食材：乳鸽500g、生姜50g。2、首先，将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状。装盘后，放入适量的黄酒和放入少量的盐，让其入味。3、放入适量的黄酒和放入少量的盐后，将其搅拌均匀。放上几片生姜片，放在蒸锅上...

1、红薯去皮切片，就放入蒸锅，大火将水烧开后，再蒸10分钟就可以了。2、蒸熟之后碾烂，加入白糖搅拌至白糖融化。3、加入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。4、捏成一个一个大小均匀的面团，下油锅煎到两面金黄就可...

1、红糖60g，温水（酵母用）30g，泡打粉2g，面粉200g，鸡蛋2个，白砂糖30g，红枣适量，适量温水（红糖用）140g。 2、将泡打粉放入装有面粉的盆里，用筷子搅拌均匀。 3、将60g红糖放入碗中，加入140克温水，用筷子不断地搅拌，...

1、主料：兔肉500克、辅料：白菜250克、调料：花生油50克,盐6克,姜15克,姜汁5克,料酒30克,八角3克,酱油20克,味精2克。 2、将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分...

1、食材：芋头、蒸肉粉、油、葱花。 2、将芋头洗净，然后把芋头切成滚刀快放入大婉中； 3、倒入粉蒸肉，加少许清水和油拌匀腌制2小时； 4、上蒸屉，然后大火30分钟； 5、出锅前撒上葱花即可。6、芋头不容易进...