1、【烹饪食材】：黄鳝四条，剁椒鱼头煲一煲，姜蒜各三克，料酒四克食用盐四克，红辣椒一个，小葱一棵，菜籽油四克。
2、在市场买回的新鲜黄鳝。
3、黄鳝鱼清洗干净后，放在一个容器中，切一些蒜片儿和姜块儿，放在黄鳝中，然后再加入剁椒鱼头汁，放入其中后用手抓拌均匀。
4、再加入三勺料酒和一勺食用盐，再次抓拌均匀，盖上保鲜膜放在一旁腌，大概半个小时左右，这样方便入味。
5、然后准备家中的蒸锅，放入一些清水，将黄鳝放在蒸屉，上将蒸屉放在蒸锅上，开火蒸大概十五分钟左右，上汽蒸十分钟左右就可以了。
6、然后准备一个家中用的炒锅，放入一些菜籽油，大火将油烧热。
7、黄鳝蒸好之后会蒸出一些水分，可以将水分倒掉一些，但是不要到没，就一小部分。
8、然后再加入三克的蒸鱼豉油，再放入一些蚝油，用筷子搅拌均匀。
9、将红辣椒切成辣椒饼，再切一些葱花放在黄鳝鱼上面，将刚刚热好的油倒在上面搅拌一下，就可以美美的享受了。
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1、准备胡萝卜两个，先削去外皮，切成薄片，再切成均匀的细丝，全部切好以后放入盆中。 2、盆里加入一勺植物油，用手抓拌均匀，加入植物油可以锁住萝卜里面的水分。 3、然后加入适量的玉米淀粉，再次拌匀，尽量...
1、土鸡500克、料酒适量、生姜适量、香葱适量、盐焗粉适量。2、将鸡块冲洗干净，然后撒上盐焗鸡粉，用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏五个小时以上。3、然后取出翻个面继续放进冰箱，需要蒸之前，取出鸡块冲...
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1、先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。 2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。 3、白撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。 4、出锅，趁热吃掉。然后马上洗漱上床睡觉。 5、只要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛...
1、食材准备：腊鸡1只，香葱适量。 2、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。 3、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的...
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1、鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根。 2、材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀。 3、兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫。 4、将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保...
