1、主料：五花肉300克，莲藕200克，糯米75克，大米75克。辅料：蒜末1大勺，姜末1大勺，八角1个，桂皮1块。调料：料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，食盐适量，白糖1勺，蒸肉粉3-4大勺，香油1大勺，清水3大勺，花椒1小勺，十三香1/4小勺，豆瓣酱1大勺。
2、锅置火上，放入大米和糯米，加花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒。
3、待米粒颜色变黄微焦后加十三香炒出香味，关火晾凉。
4、挑出米中的其他食材，加少许盐，放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉。
5、五花肉洗净切厚片；莲藕去皮洗好，切块，一起装入盆中。
6、放入姜蒜末及挑出的食材。
7、将五花肉片和莲藕块，加入姜蒜末、料酒、蚝油、豆瓣酱、生抽、白糖。
8、再添入适量的清水、香油，再倒入处理好的蒸肉粉拌匀腌渍半小时。
9、腌渍好的莲藕肉片码放在盘中，入蒸锅旺火蒸1小时左右即可关火出锅。
1、主料：五花肉300克，莲藕200克，糯米75克，大米75克。辅料：蒜末1大勺，姜末1大勺，八角1个，桂皮1块。调料：料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，食盐适量，白糖1勺，蒸肉粉3-4大勺，香油1大勺，清水3大勺，花椒1小勺，十三香1/4小...
1、原料：鲜嫩的莴笋叶半盆，面粉适量。 2、调味料：鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、盐各适量。 3、莴笋叶子洗净后控干水分，切短，再加入适量面粉与莴笋叶拌匀，面粉的用量以叶子上有一...
1、先准备红辣椒、葱、大蒜。 2、腊肉洗干净后放进锅里蒸20分钟，拿出来清洗，切片即可使用。 3、削土豆皮，切成薄片后使用。 4、在热锅里加入一些食用油，倒入腊肉，炒到猪油溢出为止，装腊肉。 5、加入大...
1、用清水泡软萝卜干，多洗几次，洗去灰尘。 2、将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里。 3、倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀。 4、锅中坐水。 5、放入拌匀的材料隔水蒸。 6、...
1、面粉200g调料：西红柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、调和油适量、水适量、食盐适量、醋适量、五香粉适量、芝麻油2滴、葱适量、姜适量、油泼辣子适量、十三香适量。 2、将面粉倒入容器...
1、材料：生菜500g、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。 2、做法：生菜洗净,锅里放适量的水,坐上盘子;把生菜放上去,放一层洒一层盐,再放一层;盖上锅盖蒸15分钟左右,淋点蒸鱼豉油就可以出锅了。3、生菜...
1、准备食材：准备食材：鸡蛋、猪肉、葱、姜、红辣椒、木耳、胡椒粉、生抽、金针菇、猪油、盐、料酒、酱油； 2、我们取8个鸡蛋打入蒸碗里，蒸碗可选小菜盆，把鸡蛋充分搅糊，搅均匀。 3、在盆中兑入等量凉开...
1、主要材料：豌豆500克，淀粉100克，食盐3克，葱花一把，胡椒粉少许。 2、首先我们准备500克豌豆，放进盆里用清水淘洗两遍，洗干净后捞出控干水分，锅里加入水，把豌豆放进蒸屉里铺平，盖上盖子大火蒸10分钟。 3、...
1、材料：西兰花1大朵。调料：精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒油2大匙，麻油1小匙。 2、把西兰花摘成小朵，摘时可留部分柄部； 3、用一盘，放西兰花，加入精盐1/3小匙和胡椒粉1/3小匙，拌均匀； 4、锅放水烧沸，隔水蒸...
1、原料：胡萝卜、小麦淀粉、玉米油、食盐、葱花、蒜蓉、香油。 2、胡萝卜洗净后擦丝。 3、盘中倒入玉米油，搅拌均匀。 4、加入小麦淀粉。 5、搅拌均匀使梅根胡萝卜丝都粘上淀粉。 6、上锅蒸10分钟...
