1、【食材】：荠菜疙瘩、生姜、葱白、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽等2、首先取出适量的荠菜疙瘩，是腌好的荠菜疙瘩，用刀切成丝，用清水多冲洗几遍，再浸泡10分钟，把葱白切成段，生姜切成片，大蒜去皮...

1、原料：麻山药、盐、料酒、浓缩鸡汁。 2、先把山药洗净，去皮； 3、把山药切两半，然后切成薄片泡进清水里，防止氧化； 4、炒锅烧热，放入油烧至5成热，放入山药滑炒一下； 5、烧到温度很高的时候，在锅边洒一点料...

1、用料：枣泥110g、鸡蛋4个、面粉110g、泡打粉7g、小苏打4g、玉米油70g、白芝麻适量。2、枣泥中加一勺红糖，打入4个鸡蛋。3、搅拌均匀。4、加入面粉，加小苏打和泡打粉。5、搅拌均匀。6、加入玉米油...

1、材料猪肉(6两)、咸蛋黄(4只) 腌料盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1只)、生粉(2汤匙)、油(2汤匙)芡汁清鸡汤(1/2碗)、生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)。2、猪肉剁成泥，加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡...

1、食材：腊肠1根、粉条1把、葱花少量、盐5g、生抽1勺。2、提前将粉条用热水泡软。3、将腊肠斜刀切片。4、将泡好的粉条摆入盘中，撒上盐，并调少量生抽。5、将腊肠码在粉条上面，在盘子中再放进一些水，以...

1、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、再放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘...

1、用料：粉丝、冷冻大带子、黑椒汁、蒜蓉豆豉酱、蒜、油、生抽、糖、葱花。2、带子解冻，洗干净，沥干水份。3、粉丝泡软。4、蒜剁末。5、热油锅，把蒜爆香。6、放入黑椒汁，豆豉酱，生抽，糖和少量水拌匀煮开...

1、食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。2、首先糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。3、红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。4、糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。5...

1、材料：排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。2、鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。3、豆豉洗净沥干水。4、排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生...

1、净嫩鸡1只500克、蒜未20克、鸡肫1个、葱丝50克、豆腐400克、芝麻油20克、淀粉50克、芝麻10克、鸡蛋3个、胡椒粉3克、水发元蘑20克、松籽仁5克、银杏10个、精盐5克、水发兰片50克、紫菜未5克、...