1、食材：大龙虾1只、蒜蓉30g、生抽10ml、粉丝20g、豆油150ml、葱花10g、黄油20g、香油1ml
2、将龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。
3、起锅烧油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。（蒜蓉一半炒，一半生，这样既香又鲜）。
4、粉丝入水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起，浸入凉水中（注意不要浸泡时间太长，最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过，影响口感）。
5、将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀，装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块，将备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。
6、蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上葱花。
7、起锅烧油，下豆油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上。
1、食材：大龙虾1只、蒜蓉30g、生抽10ml、粉丝20g、豆油150ml、葱花10g、黄油20g、香油1ml 2、将龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。 3、起锅烧油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火...
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1、原料：鲈鱼l条(约450克)，豆豉2大匙，葱1根(切粒)，蒜2瓣（切粒)，姜2片(切丝)，辣椒1个(切粒)，胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，水2大匙，酒2大匙，香油1茶匙。2、鲈鱼洗净，置盘内。鱼底部垫姜丝，表面铺上所有材料。...
1、刚从冰箱里拿出来的冷藏的东西能放微波炉加热，而冰冻的食物建议将它放常温下解冻，然后再放进微波炉里加热。因为这些食物在一冷一热环境下，会使这些食物的营养流失速度加快，而且口感也不好。2、食...
1、将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。 2、在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。 3、将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。 4、继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者...
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1、原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。2、做法步骤：咸鱼干用水泡2小时，洗净。3、剁成小块，再次洗净。4、放入水中煮5分钟，去除咸味。5、将切丝，葱切丝，蒜切片。6、把姜丝、蒜片...
1、食材准备：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。2、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂...
1、用料：粉丝1捆、花甲肉适量（个人喜好）、蒜末2大勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐1勺、白糖1勺。 2、粉丝泡发，花甲肉洗净，平铺在盘子里。 3、盐糖生抽蒸鱼豉油蚝油料酒...
