1、用料：千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜2、咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。3、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。4、千张洗...

1、材料：蒸好的地爪菜适量、鸡蛋2个、青蒜苗适量、色拉油少许、盐少许。2、将鸡蛋打散，蒜苗打丁。3、锅中加油，倒入鸡蛋液，滑炒。4、炒至鸡蛋凝固成块。5、倒入蒸好的地爪菜，翻炒至蒸菜稍干。6、加入...

1、准备食材：鸡一只，蒜头4瓣左右，适量盐。2、将整只鸡洗干净，去掉血块，脂肪粒，身上的细毛，备用。3、先用一勺盐，给整只鸡例外按摩一遍，备用。4、锅里放少量水，然后放个碗，再放上蒸架，再把鸡，鸡肝，鸡心摆上去，盖...

1、材料：土豆1个、茄子1个、黄豆酱1.5勺、熟豆油1勺、小葱适量。2、土豆、茄子去皮，洗干净。3、土豆切块，茄子切条，小葱切碎。4、将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。5、锅中烧开水，上锅...

1、食材：大龙虾1只、蒜蓉30g、生抽10ml、粉丝20g、豆油150ml、葱花10g、黄油20g、香油1ml 2、将龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。 3、起锅烧油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火...

1、微波炉热饭不可以放铁器。2、微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有个性：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或...

1、食材：粉条1000克、生芡粉7两、姜10克、蒜10克、花椒10克、盐5克、花生油50毫升。2、把准备好的粉条放锅里煮，煮至透明状即可，接着捞出自然放凉。3、把姜、蒜切沫，接着把生芡与粉条的比例为１斤粉条...

1、原料：鲈鱼l条(约450克)，豆豉2大匙，葱1根(切粒)，蒜2瓣（切粒)，姜2片(切丝)，辣椒1个(切粒)，胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，水2大匙，酒2大匙，香油1茶匙。2、鲈鱼洗净，置盘内。鱼底部垫姜丝，表面铺上所有材料。...

1、刚从冰箱里拿出来的冷藏的东西能放微波炉加热，而冰冻的食物建议将它放常温下解冻，然后再放进微波炉里加热。因为这些食物在一冷一热环境下，会使这些食物的营养流失速度加快，而且口感也不好。2、食...

1、将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。 2、在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。 3、将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。 4、继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者...