1、材料：茴香菜1把、面粉2两、大蒜5瓣、盐适量。2、小茴香菜 洗净切段。3、倒入面粉，加入菜需总量一半的盐，搅拌均匀。另一半盐需加在蒜汁里，用手揉搓两分钟。4、倒进蒸屉或盘子上，水开后大火蒸10分钟...

1、食材：长形臭豆腐3块，炭烤酱适量，花生粉15公克，台式泡菜适量，香菜叶少许2、长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。3、捞出炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固...

1、把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可以保存24小时不坏。2、将油炸过的虾放入保鲜盒中，密封好后再放入冷藏室中，可以保存3至4天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中后，再...

1、材料：豆腐1块、肉馅适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、蚝油适量。2、豆腐和肉馅，放入容器中。3、带一次性手套抓碎。4、加葱姜，胡...

1、不同食材，烤法不同。烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤...

1、材料：鸡爪10个、料酒10g、葱20g、姜片5g、盐5g。2、鸡爪剪掉指甲。3、鸡爪放入冷水中加热焯水。4、水开加热入适量料酒去腥煮5分钟捞出。5、鸡爪焯水去腥后放入大碗里放上葱姜。6、加适量盐。7...

1、材料：南瓜300克、百合100克、红枣100克、蜂蜜20毫升。2、南瓜去皮切片，百合掰成片儿后洗净。3、把南瓜平铺在盘底。4、百合铺在南瓜上面。5、再在上层铺一层红枣。6、锅中水烧开，把蒸盘放入锅中...

1、材料：金针菇适量、粉丝适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、水适量、剁椒适量。2、粉丝用开水浸泡后，控水备用。3、锅中入油放入姜末和剁椒炒香。4、加水，生抽，糖，盐烧制料汁...

1、准备凤爪、盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油、豆腐。2、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。3、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。4、捞...

1、材料：粉丝适量、大蒜适量、小葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油适量。2、粉丝提前用温水泡发软，蒜切末，小葱洗净切成末。3、把粉丝放案板上，拦腰切一刀。4、依次摆放到盘子里。5、炒锅放油...