1、原料：鸭子、糖、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱、先抽、醋、姜、蒜、孜然粉、五香粉。
2、鸭子去杂质洗净，晾干。
3、用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀。
4、用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，
5、把鸭子放入大盆，倒入腌汁，反复揉匀，使其入味。
6、把鸭子与腌汁一起放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱过24个钟头。
7、取出鸭子，放在烤网上，晾至表面无水分。
8、放入烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟。
9、取出鸭子，
10、用蜂蜜，香醋调成汁，
11、刷在鸭子的表面。
12、再入烤箱烤25分钟。
13、再刷上一层蜂蜜汁。
14、再入烤箱，中层，170度25分钟，
15、取出，再刷一层蜂蜜汁，在鸭脚与鸭翅膀处包上锡纸，
16、再烤15分钟，关火取出。
17、吃时，蘸上甜面酱即可。
1、原料：鸭子、糖、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱、先抽、醋、姜、蒜、孜然粉、五香粉。 2、鸭子去杂质洗净，晾干。 3、用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀。 4、用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成...
1、食材：鸡翅500克，黄瓜100克，番茄100克，大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克，白砂糖5克，盐5克，淀粉（豌豆）10克，黄酒10克，花生油20克。 2、将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片...
1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。2、将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟...
1、食材：茄子2根、大蒜5个、味精一食勺、白糖两食勺。 2、选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。 3、茄子不要太熟，8分熟就可以。等烧开锅15分钟左右，打开锅盖，茄子有均...
1、首先将火腿肠去皮备用。 2、用刀在火腿肠的正反面都切上花刀，放在烤架上。 3、先刷一层蒜蓉酱，然后均匀的撒上辣椒面。 4、再加入孜然粉，最后挤上点番茄酱在表层。这时候烤箱预热5分钟，也正好可以...
1、建窖方法。挖宽6米，长度因梨多少不等，深1.5米的坑（如家庭贮梨可挖得更窄更小），从坑底砌砖，坑上再砌出1．5米，这样窖深3米，顶上架檩条、秸秆、铺上7厘米厚的土，再用泥抹过，以不漏水为宜。窖的一头留出可供...
1、沙藏保鲜，采用这种方法可使西瓜保鲜40～50天。具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫70厘米厚，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留3个蔓节，在蔓节...
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1、常温保存法。常温保存卤水首先要将卤水和表面的油脂分离，并分别烧开存放;同时要将卤水中的香料残渣以及肉渣等全部过滤干净;储存卤水的地方要通风且干净，远离火口，避水避油避尘;最好将其架起存放...
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