1、食材：老鸭1500克，啤酒500ML，青红椒各1根，大蒜5瓣，生姜1块，八角3个，香叶3片，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙
2、先将鸭肉清理干净，控干水分后剁成均匀大小的小块，装盘备用，青红椒去蒂去籽之后切成小块，装盘备用。生姜和大蒜分别切片，装盘备用！
3、起锅不加油烧热，把剁好的鸭肉倒入锅中，中火煸炒，炒出鸭油，炒到鸭肉表面微焦，再放入姜蒜片，翻炒均匀，炒出香味，然后倒入1罐啤酒（500ML），调味放2汤匙生抽，放1汤匙蚝油，放1茶匙老抽，放入准备好的八角和桂皮，用锅铲翻动一下，盖上锅盖，大火煮开后转成小火，满满的炖煮25分钟。
4、煮25分钟左右，啤酒里面的酒精已经挥发得差不多了，剩下少量的汤汁，这时候就可以揭盖，加1茶匙食盐，然后转成大火收汁！
5、等汤汁收浓时，放入青红椒块，再快速翻炒至断生，即可出锅装盘！
1、食材：老鸭1500克，啤酒500ML，青红椒各1根，大蒜5瓣，生姜1块，八角3个，香叶3片，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙2、先将鸭肉清理干净，控干水分后剁成均匀大小的小块，装盘备用，青红椒去蒂去籽之后切成小...
1、“花剌子模”读音：花(huā) 剌 (là) 子 (zǐ) 模 ( mú)。2、花剌（là）子模（乌兹别克语：Xorazm；俄语：Хорезм；阿拉伯语：خوارزم，Khwārizm；波斯语：خوارزم，Khwārazm；英语：Khwarezmia 或...
1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生...
1、在安装窗帘的时候，需要注意窗帘配有很多小配件，比如幔头、纱帘、窗轨等，这些都是窗帘重要的配件，缺一不可。2、很多业主会先贴墙纸再装轨道，这样安装轨道时容易将墙纸弄脏，也会因为打错孔后难以修补...
1、原料：鸭子、糖、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱、先抽、醋、姜、蒜、孜然粉、五香粉。 2、鸭子去杂质洗净，晾干。 3、用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀。 4、用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成...
1、食材：鸡翅500克，黄瓜100克，番茄100克，大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克，白砂糖5克，盐5克，淀粉（豌豆）10克，黄酒10克，花生油20克。 2、将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片...
1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。2、将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟...
1、食材：茄子2根、大蒜5个、味精一食勺、白糖两食勺。 2、选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。 3、茄子不要太熟，8分熟就可以。等烧开锅15分钟左右，打开锅盖，茄子有均...
1、首先将火腿肠去皮备用。 2、用刀在火腿肠的正反面都切上花刀，放在烤架上。 3、先刷一层蒜蓉酱，然后均匀的撒上辣椒面。 4、再加入孜然粉，最后挤上点番茄酱在表层。这时候烤箱预热5分钟，也正好可以...
1、建窖方法。挖宽6米，长度因梨多少不等，深1.5米的坑（如家庭贮梨可挖得更窄更小），从坑底砌砖，坑上再砌出1．5米，这样窖深3米，顶上架檩条、秸秆、铺上7厘米厚的土，再用泥抹过，以不漏水为宜。窖的一头留出可供...
