311品牌大全

当前位置:首页 > 综合信息 »

淄博烤肉怎么烤才好吃 烤肉如何烤才好吃

1、烧烤用的调料(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份,然后刷点油再烤(刷油原因是让食物不干枯、色香两全)待烤到七八成刷点生抽王上色(不要太多会咸的),熟后就撒以上的调料粉未,最后刷点油以增加光泽。

2、肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面,不要翻来翻去。韭菜烤的时间不要太长会老,烤到七八成熟即可加料上桌。

3、肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

4、穿串方法:先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。


上一篇:硬欧的保存方法 硬欧的保存方法介绍
下一篇:返回列表

猜你喜欢


淄博烤肉怎么烤才好吃 烤肉如何烤才好吃

淄博烤肉怎么烤才好吃 烤肉如何烤才好吃

1、烧烤用的调料(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份,然后刷点油再烤(刷油原因是让...

硬欧的保存方法 硬欧的保存方法介绍

硬欧的保存方法 硬欧的保存方法介绍

1、常温保存法,将硬欧包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响。如果是自家烤制的面包,出炉后冷却到和手心温度差不多时,就...

蒸馒头花样做法 蒸馒头花样做法介绍

蒸馒头花样做法 蒸馒头花样做法介绍

1、【原料】:小米山药胡萝卜米糊一碗(约260g)、面粉400g、酵母粉4g;2、取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀;3、把面粉倒进碗里,和米糊拌均匀;4、先拌成图中这种面絮状;5...

农家蒸菜的做法 农家蒸菜如何做

农家蒸菜的做法 农家蒸菜如何做

1、食材用料:芹菜叶60克、面粉60克、蒜瓣4个、色拉油20克、盐少许、五香粉少许、醋适量、芝麻香油适量、盐适量 2、农家蒸菜的做法:芹菜叶摘下来,洗干净控净水,加入20克色拉油拌匀,加入面粉搅拌均匀。...

面食怎么烤才好吃 怎么烤面食才好吃

面食怎么烤才好吃 怎么烤面食才好吃

1、食材:挂面适量,鸡蛋1个,白芝麻适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,五香粉适量,孜然粉适量,香菇酱适量。 2、准备挂面,挂面入锅煮熟,不用煮太久,避免易断,过凉水,沥水后加鸡蛋和调味料。Tip:调味用料及配比可根据...

肉末蒸鸡蛋做法 怎样做肉末蒸鸡蛋

肉末蒸鸡蛋做法 怎样做肉末蒸鸡蛋

1、材主料:鸡蛋4个,肉末100克,辅料:食用油5毫升,蒜末5克,生抽5克,葱花5克,胡萝卜8克,香菇末8克,盐3克。2、鸡蛋打散,加水搅匀,过滤。3、盖上保鲜膜,扎上小孔。4、隔水,大火蒸10分钟。5、倒入食用油、蒜末,大火爆...

二维码