1、准备五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。
2、准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
3、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
4、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
5、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
6、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
7、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
8、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
9、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
10、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
1、准备五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。2、准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。3、锅内烧开水，放入肉块...
1、原料：剖杀好的小雏鸡1只700克，大葱15克，姜15克，生菜50克，酱油3汤匙，料酒3茶匙，大葱油2汤匙，上汤2.5杯。 2、制作流程：将鸡从背部用刀片开，用刀平拍几下，全身抹上酱油。葱切成大段，姜拍松成块。生菜洗净待...
1、食材：鸭血、葱、小红辣椒、盐、胡椒粉、五香粉、绍酒。 2、将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈。 3、用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。 4、锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放...
1、陶瓷盘子可放微波炉。2、微波炉具有穿透、吸收和反射三个特性,简单来说就是食物吸收微波产生热量;像瓷杯这样非金属的容器作为传播介质体现的穿透性;金属容器,如不锈钢盆不能被微波穿透,而是...
1、材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许。2、将海虾洗干净，去壳去虾线;3、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;4、将鸡蛋打散，加入适量食盐;5、处理好的海虾沾满蛋液;6、沾满蛋液的...
1、食材：小麦面粉260克、香椿200克、酵母(干)3克、猪肉馅150克、食盐4克、生抽10克、水160克、白糖5克。 2、面粉加酵母、水，揉成略湿润的面团，放置温暖处发酵。 3、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀...
1、主要材料：黄花鱼，其他配料：姜丝，葱丝，红辣椒丝，酱料：酱油，糖，料酒。2、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时。3、锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。（普通大...
1、食材：西兰花半个、胡萝卜1个、盐3g、洋葱30g。 2、首先将西兰花剪成块后，用清水洗净，然后沥干水分放入盘中待用。 3、胡萝卜去皮后，清洗干净，然后切成块，摆放在沥干水分的西兰花盘中。 4、然后加入...
1、张微2、张雁郁3、张旋滢檀4、张尔5、张萍雨6、张寒虹依7、张秀8、张影莎9、张溪婉菲10、张梦11、张音婕12、张源淑怡13、张优14、张婷枫15、张倪采元16、张霁17、张柳嘉18、张亦璟静19、张幽2...
1、食材：面粉500克，酵母粉约5克，白糖约60克，红豆约100克2、我们在碗中放入面粉，将酵母用少许温水稀释好，倒入面粉中，再放入约30克的白糖，加入适量的清水搅拌成絮状。3、将面絮揉成光滑的面团，放置醒发一小...
