1、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
1、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内...
1、食材：烤肠六根、花生油适量；2、提前一两个小时将烤肠拿出来。3、摆开，自然解冻。4、用小刀斜着削上三两趟。5、开火坐锅油放锅里，小火炸。6、炸至金黄色，切口都张开就好了。7、装盘美美开吃。...
1、食材：河鳗750克、火腿25克、玉兰片25克、香菇（鲜）、大葱50克、黄酒15克。 2、取出用小刀轻轻地刮去鳝身表面黏液，出现一层银白色的油皮，皮上呈现出美丽的花纹(刮时勿将油皮弄破，以免影响外表美观)。...
1、材料：孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙。 2、把腌料先配好。孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1...
1、选取椭圆形土豆一个，洗净去皮。2、切成1mm厚的均匀薄片，越薄越易烤脆。放入清水中冲洗三遍，去除表面淀粉滤出。3、放入盐拌匀，腌制20分钟，土豆会变软出水。用力按压，挤出更多的水分控出。用厨房纸吸...
1、材料和工具：鲜鲈鱼1条、姜蒜末适量、蒜蓉辣酱45克、植物油适量、胡椒粉适量、酱油心生、小鲜侣调味汁、白芝麻、葱花2、鲈鱼洗净，表面划花刀，剖开成两半（目的是为了方便腌制入味）；3、鱼放入盘中，45克...
1、玉米棒可以放微波炉里面热。调节中火模式并加热1至2分钟，时间不能太长，否则会影响里面的水分迅速流失，影响食物的口感。选择微波炉专用玻璃盆和高温塑料盆，金属会反射微波炉，很容易着火。2、把将玉...
1、可以用微波炉加热，炖锅里的炖盅也是一种瓷器，它不在微波炉禁止器皿之中，适用于微波炉。2、电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、煲汤，可以使食...
1、青椒洗净，手掰片放到空气炸锅炸篮里。加一小勺食用油，搅拌搅拌均匀，有喷雾的油壶更好。2、200度10分钟，中途搅拌搅拌。撒上辣椒干和少许芝麻再烤三分钟。直接就着炸篮吃，碗也不用洗。3、如果想吃烧...
1、可以，但清洗时，须先拔下电源插头。2、当微波炉工作时，炉门四周有雾、水滴等，这都属于正常现象，用软布及时擦干即可。3、微波炉的门封要经常保持洁净，并要定期检查门栓的光洁情况，别让杂质存积其中，不...
