1、洗:先用清水洗,后捞出加食盐,揉搓,再加醋,此时盐与醋发生化学反应,肠子就很干净,上边的粘液也没有了,用清水漂洗干净,切成你想要的样子就好。
2、腌:按照你们当地人的口味腌渍2小时左右,即可。
3、烤:生烤:腌好后穿串,直接上火烤,筋道,鲜香。蒸后烤:先上锅蒸,蒸至软烂,取出后,刷上一层麻油,再穿串烤,这种烤发适合牙口不好的人,而且快。口感鲜嫩香。炸后烤:蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮,再烤,特点外脆里嫰,满口留香。
1、洗:先用清水洗,后捞出加食盐,揉搓,再加醋,此时盐与醋发生化学反应,肠子就很干净,上边的粘液也没有了,用清水漂洗干净,切成你想要的样子就好。
2、腌:按照你们当地人的口味腌渍2小时左右,即可。
3、烤:生烤:腌好后穿串,直接上火烤,筋道,鲜香。蒸后烤:先上锅蒸,蒸至软烂,取出后,刷上一层麻油,再穿串烤,这种烤发适合牙口不好的人,而且快。口感鲜嫩香。炸后烤:蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮,再烤,特点外脆里嫰,满口留香。
1、洗:先用清水洗,后捞出加食盐,揉搓,再加醋,此时盐与醋发生化学反应,肠子就很干净,上边的粘液也没有了,用清水漂洗干净,切成你想要的样子就好。 2、腌:按照你们当地人的口味腌渍2小时左右,即可。 3、烤:...
1、食材:生蚝(中等大小)1打(12个)、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。3、大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内...
1、食材:烤肠六根、花生油适量;2、提前一两个小时将烤肠拿出来。3、摆开,自然解冻。4、用小刀斜着削上三两趟。5、开火坐锅油放锅里,小火炸。6、炸至金黄色,切口都张开就好了。7、装盘美美开吃。...
1、食材:河鳗750克、火腿25克、玉兰片25克、香菇(鲜)、大葱50克、黄酒15克。 2、取出用小刀轻轻地刮去鳝身表面黏液,出现一层银白色的油皮,皮上呈现出美丽的花纹(刮时勿将油皮弄破,以免影响外表美观)。...
1、材料:孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙。 2、把腌料先配好。孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1...
1、选取椭圆形土豆一个,洗净去皮。2、切成1mm厚的均匀薄片,越薄越易烤脆。放入清水中冲洗三遍,去除表面淀粉滤出。3、放入盐拌匀,腌制20分钟,土豆会变软出水。用力按压,挤出更多的水分控出。用厨房纸吸...
1、材料和工具:鲜鲈鱼1条、姜蒜末适量、蒜蓉辣酱45克、植物油适量、胡椒粉适量、酱油心生、小鲜侣调味汁、白芝麻、葱花2、鲈鱼洗净,表面划花刀,剖开成两半(目的是为了方便腌制入味);3、鱼放入盘中,45克...
1、玉米棒可以放微波炉里面热。调节中火模式并加热1至2分钟,时间不能太长,否则会影响里面的水分迅速流失,影响食物的口感。选择微波炉专用玻璃盆和高温塑料盆,金属会反射微波炉,很容易着火。2、把将玉...
1、可以用微波炉加热,炖锅里的炖盅也是一种瓷器,它不在微波炉禁止器皿之中,适用于微波炉。2、电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器,可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、煲汤,可以使食...
1、青椒洗净,手掰片放到空气炸锅炸篮里。加一小勺食用油,搅拌搅拌均匀,有喷雾的油壶更好。2、200度10分钟,中途搅拌搅拌。撒上辣椒干和少许芝麻再烤三分钟。直接就着炸篮吃,碗也不用洗。3、如果想吃烧...