311品牌大全

当前位置:首页 > 综合信息 »

烤带豆怎么做才好吃 烤带豆如何做才好吃

1、材料:带豆一把、盐一小勺、醋一大勺、糖适量、姜蒜片少许。

2、“杀青”。将带豆炸成干硬,成菜卖相很好,口感偏硬;有的人选用过水,将带豆在沸水中焯一下,成菜水塌塌,口感偏软。老底子的做法比较费时,镬烧热,放一小勺盐炒至微黄,下带豆中小火炒至带豆干瘪略焦,盛出。

3、焖烧。镬洗净后再次烧热,先不放油,直接下炒好的带豆,沿锅边倒入大半炒勺醋,翻炒一下,再加少许红烧酱油上色、一汤勺黄糖、几片姜、蒜加热水烧开后舀点油淋在上面,盖上镬盖转中小火焖烧,焖烧至镬里的汤水剩三分之一以下。

4、收汁。转大火收干汁水。出菜前淋点油,关火后撒点味精拌匀出锅。成菜带豆根根分明,软硬适中,酸甜可口,油亮、无汤汁。


上一篇:虾怎么样煮才好吃 虾如何样煮才好吃
下一篇:返回列表

猜你喜欢


烤带豆怎么做才好吃 烤带豆如何做才好吃

烤带豆怎么做才好吃 烤带豆如何做才好吃

1、材料:带豆一把、盐一小勺、醋一大勺、糖适量、姜蒜片少许。 2、“杀青”。将带豆炸成干硬,成菜卖相很好,口感偏硬;有的人选用过水,将带豆在沸水中焯一下,成菜水塌塌,口感偏软。老底子的做法比较费时,...

虾怎么样煮才好吃 虾如何样煮才好吃

虾怎么样煮才好吃 虾如何样煮才好吃

1、先把干虾洗干净,然后用温水泡大约半个小时。2、蒜下多些并且剁成细末状。3、锅点火,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。4、炒后放入泡虾的水,水可以多一点,由于要把...

萝卜条保存方法 萝卜条如何保存

萝卜条保存方法 萝卜条如何保存

1、常温保存。萝卜的水分充足,是耐放的一种蔬菜,切好的萝卜在常温下也是可以保存比较久的时间。2、低温保存。切好的萝卜暴露面积比较大,水分流失比整个的萝卜要快,在低温环境下可以减缓萝卜的水分流...

蒸箱蒸蛋糕的做法 蒸箱蒸蛋糕的制作方法

蒸箱蒸蛋糕的做法 蒸箱蒸蛋糕的制作方法

1、蛋糕糊调制:将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟,待蛋液中均匀布满小乳白气泡,体积增大后加入面粉搅匀即成的。2、注模成型:先将熟猪油涂于各式模型内壁周围,按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内...

民间生姜保存方法 生姜如何保存

民间生姜保存方法 生姜如何保存

1、生姜洗干净后放在阳光下晾晒,晒干后放在盐罐中,用盐埋好。可以长期保存,使用的时候随时拿。2、生姜切片晾干,准备一个干净无水无油的罐子中,倒入白酒,用的时候随时取。3、找一个纸箱子或者木箱子,倒...

辣椒保存方法 辣椒如何保存

辣椒保存方法 辣椒如何保存

1、埋藏法:在贮藏窖或室内,先铺6—9厘米的干沙子,摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9—12厘米的沙子。如此堆放1—3层。也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上口5—7厘米处覆盖湿润的...

小青龙怎么烤才好吃 小青龙应该怎么烤才好吃

小青龙怎么烤才好吃 小青龙应该怎么烤才好吃

1、先清洗干净大虾,去须和虾线,然后把虾背部剪开。2、把洗好的虾放入容器中,加入盐和黑胡椒碎,搅拌均匀后淹30分钟。3、将蒜切成蒜蓉,马苏奶酪擦成丝。4、锅内放入黄油,然后将蒜蓉下锅煸炒,待蒜香煸出后...

二维码