1、主料：肥瘦肉，精盐，味精，鸡精，辣椒面、孜然面，腌肉料，烤炉。 2、首先准备好食材，肉类要选带些肥肉的，这样子烤出来味道和香味都很足，只有瘦肉的话会很柴。 3、切块后用腌肉料腌一下，记得多加些清水，这样烤...

1、新鲜玉米面可以冷冻保存。 2、新鲜的玉米面如果吃不完，可以存放在冰箱的冷冻层，吃的时候拿出来就可以，注意，存放在冰箱中的玉米面就不可以在常温下存放了，不然很容易变质。 3、玉米营养丰富，也能保...

1、明细：带皮五花腩300克、蚝油1大匙、料酒1大匙、孜然粉20克-30克、生姜粉1大匙、生抽20ml、盐3克、色拉油30ml、小葱一根、洋葱半个。2、将带皮五花肉洗净。3、切成0.3公分厚的肉片。4、加盐、...

1、鲜奶、淡奶油、白砂糖适量混合。 2、小火边加热边搅拌，至砂糖溶解后关火。 3、将鸡蛋打散在碗中，用洗干净的手将蛋黄捞出。 4、将蛋黄一个一个加入奶液中，边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块。 5...

1、食材：鸡中翅500g，烤肉料40g，凉白开水适量，姜适量。 2、准备好食材，鸡中翅洗净晾干水分。 3、每个鸡中翅用刀划几下，放入姜丝、烤肉料和凉白开水。 4、把调料均匀搅拌，放入冰箱冷藏一晚。（赶时间的可以...

1、主料：黑木耳适量、双汇火腿肠1根、青椒半个。 2、辅料：盐适量、油适量、生抽1勺、水少许。 3、步骤：木耳提前2个小时左右用温水泡发好，关于多少量，根据自己需要来。 4、青椒半个，切小块。 5、双汇火...

1、南瓜去皮去瓤洗净，切小块，用盐拌匀放置10分钟。倒去腌出的水，加少许油拌匀。2、南瓜裹上米粉（用的是自制的蒸肉米粉）。3、放到铺了屉布的蒸锅里，上汽后蒸10分钟。4、少油少盐，香甜软糯，好吃。...

1、鲈鱼1条280g，葱姜蒜60g，蒸鱼豉油30g，盐适量，黄酒适量。2、将一半葱切成葱花待用，将鱼冲洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀（以便入味），撒上少许盐，抹匀。3、将鱼放入盘中，葱姜铺在鱼身上，淋上20g黄酒（约两汤匙）...

1、木炭的使用，燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。 2、清洁烤架，...

1、食材：娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段。2、粉丝用温水泡软。3、把大蒜剁成蒜蓉。4、将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄...