1、用料：鸡一只 3斤、姜丝 30克、香菜头 6条、黄栀子 4克、盐焗鸡粉 1包、芝麻香油 适量。2、锅里水开后把鸡放进去，2面各烫20秒左右，烫过的鸡待会腌制的时候更容易入味，而且吃起来鸡皮也会更Q。3、...

1、原料：鱼豆腐、孜然粉、辣椒粉、植物油。2、鱼豆腐自然解冻。3、把鱼豆腐用竹签穿成串。4、鱼豆腐上刷一层油，放入铺了铝箔纸的烤盘里。5、烤箱中层，160度，10分钟左右，鱼豆腐表面金黄，四周鼓起即可。...

1、用料：粗茄子3根，大蒜3头，小米椒1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，葱花适量。2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。5、锅里...

1、原料：鸡胸肉、香菇、蒜瓣、姜、油盐、酱油、深粉、糖、醋各适量。 2、鸡胸肉切丁，香菇，姜去皮切丝。蒜瓣切末。 3、碗里放入鸡胸肉，香菇，姜丝，蒜末。加入油，盐，酱油，生粉，醋，糖搅拌均匀。 4、加入两勺水，...

1、原料：青蟹、洋葱、蒜末、黄油。2、螃蟹洗净，然后剪掉脚尖，掰掉蟹脐，然后将螃蟹内杂七杂八的东西都剪掉。3、将螃蟹横切两刀，但是注意不要切断了。4、烤盘上垫一层锡纸，将螃蟹放在烤盘上面，然后放上洋...

1、铝箔纸不能放进微波炉加热。2、虽然“锡纸”像纸一样柔软，但本质上还是金属。微波不能穿透金属，食物也就不会被加热；另外，金属还会反射微波，损坏微波管，产生电火花，甚至导致起火、爆炸。烤箱是利用加...

1、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克；2、白面和玉米面放入盘里。3、放入泡打粉搅拌均匀。4、酵母用温水化开。5、把酵母水倒入面粉里，加温水和面。6、揉成光滑面团。7、面团醒发两...

1、主料：玉米粉、自发粉各适量。 2、辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合各适量。 3、调料：盐适量、鸡精适量、蜂蜜适量、小苏打烹制方法。 4、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好...

1、面粉1斤+5g盐搅拌均匀、再加入1勺食用油+260的温水，一边放水一边搅拌，水慢慢放不能急。2、面粉揉至光滑，三光：盆光、手光、面光。3、盖上盖子醒面（放在暖气上醒了80分钟），要求面发到揉好的两倍那么大...

1、食材：螃蟹1只，肉末115克，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐少许，清水2汤勺。2、在肉末中加1汤勺料酒。加1汤勺生抽。加少许盐。加2汤勺清水。调味拌匀备用。3、将螃蟹清洗好，去蟹壳蟹鳃，用剪刀剪开放入盘中。4、...