1、材料：鸡蛋一个、猪瘦肉三两、文蛤一斤半、水淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、麻油适量、蒸鱼豉油适量。2、用刀从缝隙把文蛤劈开。3、用水漂一下，...

1、食材：月牙肉50g、孜然粒少许、辣椒粉少许、盐少许2、将月牙肉洗净，切片备用。3、准备孜然、红辣椒粉、植物油（如果有羊油的话，就更棒了）、食盐。调制好，均匀涂抹在月牙脆骨上，多腌制一段时间，让肉充分...

1、材料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。 2、新鲜的马齿苋摘拣好。 3、洗净后放筐子上控水。 4、控水后放盆子里，加油拌均匀。 5、放盐和五香...

1、原料:香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠、素食调理浆、豆浆泥、素沙茶酱、太白粉、香油。 2、香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠切末备用。 3、起油锅爆香香菇、杏鲍菇及金针菇后，再添加茡荠、...

1、原料：鹅蛋、温水、料酒、油、葱花、生抽、胡椒粉。2、大鹅蛋1只，把鹅蛋打到碗中，放料酒，胡椒粉搅均勻。3、加适量的溫水再搅匀。放入锅中中小火蒸13分钟(看蛋量的多少适当调整时间)。4、蒸的期间...

1、用料：鸡一只 3斤、姜丝 30克、香菜头 6条、黄栀子 4克、盐焗鸡粉 1包、芝麻香油 适量。2、锅里水开后把鸡放进去，2面各烫20秒左右，烫过的鸡待会腌制的时候更容易入味，而且吃起来鸡皮也会更Q。3、...

1、原料：鱼豆腐、孜然粉、辣椒粉、植物油。2、鱼豆腐自然解冻。3、把鱼豆腐用竹签穿成串。4、鱼豆腐上刷一层油，放入铺了铝箔纸的烤盘里。5、烤箱中层，160度，10分钟左右，鱼豆腐表面金黄，四周鼓起即可。...

1、用料：粗茄子3根，大蒜3头，小米椒1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，葱花适量。2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。5、锅里...

1、原料：鸡胸肉、香菇、蒜瓣、姜、油盐、酱油、深粉、糖、醋各适量。 2、鸡胸肉切丁，香菇，姜去皮切丝。蒜瓣切末。 3、碗里放入鸡胸肉，香菇，姜丝，蒜末。加入油，盐，酱油，生粉，醋，糖搅拌均匀。 4、加入两勺水，...

1、原料：青蟹、洋葱、蒜末、黄油。2、螃蟹洗净，然后剪掉脚尖，掰掉蟹脐，然后将螃蟹内杂七杂八的东西都剪掉。3、将螃蟹横切两刀，但是注意不要切断了。4、烤盘上垫一层锡纸，将螃蟹放在烤盘上面，然后放上洋...