1、材料:排骨、蒜头、豆豉、油、盐、白糖、生抽、淀粉。
2、排骨洗净剁块,先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉,拌匀,腌制备用。
3、蒜头剥衣,拍扁,稍剁碎。
4、加入豆豉一起剁,直到剁成蓉,蒜蓉当中有豉香,豆豉当中有蒜香。
5、将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中,拌匀。
6、蒸锅的水煮滚后,放排骨隔水蒸20~30分钟即可。
1、材料:排骨、蒜头、豆豉、油、盐、白糖、生抽、淀粉。
2、排骨洗净剁块,先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉,拌匀,腌制备用。
3、蒜头剥衣,拍扁,稍剁碎。
4、加入豆豉一起剁,直到剁成蓉,蒜蓉当中有豉香,豆豉当中有蒜香。
5、将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中,拌匀。
6、蒸锅的水煮滚后,放排骨隔水蒸20~30分钟即可。
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