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做鱼头炖豆腐放猪肉可以吗 鱼头炖豆腐介绍

1、可以,而且味道还不错。建议用五花肉切成方形小块,然后在锅热后放肉猪肉炒香后加水煮开,然后放入鱼头和豆腐一起炖。

2、鱼头炖豆腐是一道好菜,不单单味道好,而且豆腐和鱼配,具有营养互补的作用。豆腐虽营养丰富,可蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可取长补短、相辅相成,提高营养价值。

3、豆腐和鱼合吃,还有一个优点,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可发挥营养素的联动作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。


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