1、材料：蟹、咸肉各适量。2、南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片，摆放在盘里。3、咸肉切成2毫米左右的薄片，铺放在南瓜上面。4、将蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。5、蟹块整齐排放...

1、新鲜带子适量。 2、带子处理好洗净沥干水。 3、备蒜蓉，豆豉，洗净切碎。 4、热油锅，把蒜蓉和豆豉下锅爆香下锅加入酱油(没有也可加蚝油)。 5、适量糖,盐，葱白,拌成酱料后放在带子上面，红椒是装饰用...

1、瘦猪肉、腌制萝卜干各适量。 2、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。 3、通电，绞碎。 4、蒸盘上倒入油。 5、把绞碎了的肉放进去。 6、加点盐，鸡精，搅拌一下。 7、搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上。 8...

1、材料：面粉适量。 2、在面粉中倒入适量酵母粉，倒入淀粉水，搅拌，和成面团，发酵大约5小时左右。 3、用擀面杖把面团擀开成饼状，倒上适量花生油，五香粉，涂抹均匀。 4、用手把面卷起来，用刀切成小块，拧成花卷...

1、材料：丝瓜一根、2斤猪肉馅、8个鹌鹑蛋、1个青椒、1个红椒、生抽、淀粉、盐、味精、花椒面、葱、耗油、香油。 2、丝瓜洗净去皮，切成6公分长的小段，用小刀抠去瓤。 3、肉馅用盐、淀粉、味精、生抽...

1、材料：排骨、玉米、姜、蒜、花生油、蚝油、酱油、料酒、盐。 2、准备好所有的材料:排骨一份，脆骨一份，甜玉米一份，姜蒜适量。 3、甜玉米洗净，切成两半，切成四小块。 4、姜蒜切小块备用。 5、排骨清洗...

1、准备食材：红薯淀粉。 2、将1杯红薯淀粉倒入碗中，加入4杯清水，搅匀。多搅会，红薯淀粉有颗粒，时间搅长了大部分颗粒都会化散。 3、在漏勺下放一个小锅，将搅好的红薯淀粉水倒进漏勺，将颗粒滤下。等漏勺...

1、原料：鲤鱼一尾(600克)。 2、调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。 3、鲤鱼洗净，抽出鱼线。 4、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 5...

1、主料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉1.5茶匙、油2茶匙。 2、猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否...

1、主料：雪梨1个。 2、辅料：川贝母5克。 3、调料：冰糖适量。 4、雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核。 5、将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨上半部分再盖上去，用牙签固定。...