311品牌大全

当前位置:首页 > 综合信息 »

怎么做戚风蛋糕不会塌 如何做戚风蛋糕不会塌

1、食材:5个鸡蛋、60g细砂糖(打发蛋白用)、30g细砂糖(蛋黄用)、40g色拉油、40g牛奶、100g低筋面粉。

2、蛋清和蛋黄分离,分别成放到两个不同的容器中,盛放蛋白的容器一定要保证无水无油,然后将蛋白用电动打蛋器打发至起鱼眼泡,然后加入三分之一的细砂糖。

3、然后将其打发至成粗泡状,继续加入三分之一的细砂糖,继续打发,打发至蛋白比较浓稠,开始出现纹路,加入剩下的三分之一的细砂糖,最终打发至干性发泡的状态,也就是提起打蛋器呈直立的尖角状就可以了,千万不要搅打过头了。

4、蛋黄中加入30g的细砂糖搅拌均匀,不用打发,打发的话会导致戚风蛋糕不够细腻,然后依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀,最后筛入面粉,用刮刀轻轻的翻拌均匀,不要搅拌,以免面粉起筋。

5、把三分之一打发好的蛋白霜盛到蛋黄糊中翻拌均匀,这里一定要轻轻的翻拌,而不要搅拌,避免蛋白消泡,翻拌均匀之后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀。

6、将混合好的蛋糕糊倒入模具中,震出气泡,放入提前遇热好的烤箱,170度烤45分钟左右,取出来放凉脱模,切块即可食用。


上一篇:家里有小蝇子怎么办 家里有小蝇子怎么解决
下一篇:返回列表

猜你喜欢


怎么做戚风蛋糕不会塌 如何做戚风蛋糕不会塌

怎么做戚风蛋糕不会塌 如何做戚风蛋糕不会塌

1、食材:5个鸡蛋、60g细砂糖(打发蛋白用)、30g细砂糖(蛋黄用)、40g色拉油、40g牛奶、100g低筋面粉。 2、蛋清和蛋黄分离,分别成放到两个不同的容器中,盛放蛋白的容器一定要保证无水无油,然后将蛋白用电动...

家里有小蝇子怎么办 家里有小蝇子怎么解决

家里有小蝇子怎么办 家里有小蝇子怎么解决

1、用杀虫剂。注意在使用杀虫剂的时候,要提前把家中食物收藏好,同时注意不要让小孩子接触杀虫剂。2、用捕蝇纸。捕蝇纸、粘蝇板只需要打开摆放在家中,苍蝇飞到上面就跑不掉了。3、用苍蝇拍。如果家...

咸鸭蛋怎么存放 咸鸭蛋如何存放

咸鸭蛋怎么存放 咸鸭蛋如何存放

1、保鲜袋密封低温保存:煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右。 2、冰箱冷藏保存:放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。 3、放食盐水中保存:咸鸭...

怎么去除硅胶上的污渍 硅胶上的污渍怎么清洗

怎么去除硅胶上的污渍 硅胶上的污渍怎么清洗

1、清除硅胶上的污垢需要备好:硅胶手机壳、温水、牙刷、牙膏、白醋。 2、步骤:首先取出一个水盆,把硅胶手机壳放入进去后倒入适量的白醋,再取出牙膏,把适量的牙膏挤入到硅胶手机壳上,然后在水盆中倒入...

家里无线网怎么加密 无线网加密怎么设置

家里无线网怎么加密 无线网加密怎么设置

1、打开电脑的wifi,搜索路由器默认wifi名(路由器背面铭牌有写),连接wifi网络。 2、打开电脑浏览器,输入路由器背后铭牌的网关ip地址(一般是192.168.1.1),进入网关配置界面。 3、进入无线设置页面-无线安...

翻毛皮鞋怎么清洗油渍 翻毛皮鞋如何清洗油渍

翻毛皮鞋怎么清洗油渍 翻毛皮鞋如何清洗油渍

1、香蕉去油渍法。可以取来几片香蕉皮,用它擦拭皮鞋上的油污,因为香蕉皮里含有单宁,单宁能去除油污!2、洗洁精去油渍法。可以将洗洁精滴在油点上,稍等片刻,用湿布对准油点揉搓,你会发现油点变淡。不过...

芍药花有哪些特点 芍药花的特征

芍药花有哪些特点 芍药花的特征

1、芍药花大艳丽,品种丰富,是我国的传统名花,被誉为花相。芍药又是重要的切花,或插瓶或作花篮。芍药为主或全用芍药制作的插花,具有很强的装饰作用。2、芍药插花的优美造型华丽的色彩,可以把环境装点的...

二维码