1、养料准备,种植前先配制好种植介质,一般来说主要材料就是棉籽壳,同时加入适量的木屑、玉米、石膏和麦麸等材料,放进消过毒的容器里,加水搅拌均匀,每天搅拌三次,三天后装起来进行高温和高压杀菌,这样养料就准备好了。
2、接种,养料杀菌后拿到接种室,均匀铺到接种床上,厚度5-8CM,然后把菌种接入养料里培养就行,一般来说接种室的温度应控制在25℃左右。为了防止细菌干扰金针菇菌丝发育,接种工作所需的一切工具都要消毒。
3、出菇,等到菌丝发育完成时就可以看到菌丝的实体,这时要把表面老化的菌种刮去,以利于菌种生长,想要金针菇更加新鲜脆嫩,可以把温度控制在10℃-15℃左右,室内湿度保持在91%左右。
4、采收,当金针菇长到大约12-15cm的时候,就可以采收了,再种下去金针菇会变老,采收时握住菇柄,轻轻摇动,慢慢把金针菇拔出来就可以了。