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新鲜冬笋怎么做好吃 冬笋的做法

1、材料:冬笋300克、酱肉150克、黄葱1根、菜籽油1茶匙、盐1茶匙、料酒0.5茶匙、干海椒条少许、干花椒少许。

2、新鲜冬笋,剥去笋衣。

3、切去硬硬的根部,洗净,切厚片。

4、在加盐的沸水中氽熟,过冷水后捞出。

5、熟酱肉切成小片,黄葱切颗。

6、锅热少油,下肉片爆炒。

7、爆出油后,放干海椒条、干花椒煎香。

8、倒入笋片、葱颗翻炒。

9、淋少许料酒翻匀即可。


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