1、材料：包菜干300克、五花肉400克、盐2勺、白糖半勺、酱油1勺。2、包菜干提前泡发好，洗净。3、锅里放少许油烧热，倒入切好的五花肉片煸炒。4、煸炒一会，加入盐。5、肉煸炒出油脂，倒入泡发的包菜干。6...

1、材料：新鲜木耳1斤、辣椒1条、香菜少许、香菇素蚝油2-3大汤匙、黑醋2大汤匙、香油少许。 2、新鲜木耳洗净去蒂头撕成小片状香菜、辣椒备妥； 3、水滚放入木耳川烫待再次水滚后约2分钟就可捞起； 4、...

1、小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。2、小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。3、大蒜去皮打碎，剁成蒜末。4、锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入...

1、材料：油豆皮250g、木耳100g、鸡腿丁100g、盐适量、生抽适量、孜然适量、料酒适量、生姜3块、小葱适量、生粉适量、黑胡椒适量。2、热油锅中放入生姜，孜然，切条的豆皮翻炒。3、放入木耳翻炒。4、...

1、材料：长茄子，肉沫，蒜片，姜末，郫县豆瓣，白糖。 2、先把茄子切成小块后，切成花刀； 3、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸； 4、茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟； 5、再在锅内放入油，油未热前放入一...

1、准备无破损的大蒜，剥掉外皮剥成蒜瓣，在锅中放入适量的水并加糖和醋，熬制滚开以备用。2、把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，以淹没大蒜为宜，再加盖密封后放在阴凉处。3、腌制一个月左右即可食...

1、材料：野菠菜200g、素肉干80g、蒜末5g、姜末5g、葱花5g、生抽1勺、蚝油1勺、盐1茶匙、鸡精1茶匙。 2、素肉用温水泡发。3、锅中烧开水。4、将泡发好的素肉焯烫片刻。5、取出沥干水，切成细丝。6、...

1、材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。 2、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； 3、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； 4、炒...

1、到田间地头采摘新鲜的艾草（綿菜），摘去黄色小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草。2、这就是艾草（俗称綿菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。把艾叶草放在...

1、材料：长茄子200克、鸡蛋150克、盐2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蚝油3克、香醋2克。2、长茄子切成条状，加盐腌制片刻。3、鸡蛋打入碗中，加盐搅打成蛋液。4、锅里倒入油，油热后倒入蛋液炒成块状盛出...