1、韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种,一般是在3月下旬至5月上旬,以春季播种为宜,夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜,秋播非常合适。所以韭菜的种植时间是在9月以后,就可以秋播了。
2、从种子萌发到第1片真叶长出,一般需历时10~20天。发芽适温15~18℃,温为2~3℃,超过20度不发芽。而且韭菜出土能力弱,注意覆土厚度。
3、韭菜的施肥规律:幼苗期生长量和耗肥量较小,但营养生长盛期,尤其是春、秋收割季节,生长量和需肥量大,应分期大量施肥。2~4年生的韭菜,生长旺盛,分蘖能力强,产量高,需肥量,是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜,逐渐进入衰老阶段,为防止早衰,需要加强施肥。
4、幼苗出土,真叶放出后,根系逐渐增多,幼苗2-3片真叶时,可追一次提苗肥,施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时,可再追一次肥。施肥量基本同次追肥。苗期每20天左右,可追一次肥,还要排水防涝,保持畦面见干见湿。